Saumon op Root Geméis Salat mat Bretzel Stécker an zwee Dips

Schicht e Bakblech mat 2 Esslöffel Olivenueleg. Plaz de Saumon an der Pan. Top mat de Knuewelekscheiwen an den italienesche Kraider. Zitrounejus an de Rescht vum Olivenueleg driwwer schëdden. Sprinkle mat Kaperen a Saison mat Salz a Peffer. Kachen an engem virgehëtzten Ofen op 180 ° C fir ca. 30 Minutten.

Karotten, Rettich a Rettich schielen a fein Sträifen schneiden oder reiwen. Sellerie schielen a schneiden oder reiwen. Mix mam Orangensaft. Huelt d'Sellerieblieder aus a setze fir ze garnéieren. Sellerie Steng a feine Réng schneiden. Arrangéiert d'Salatblieder op 4 Teller, verdeelt d'Geméis uewen. All d'Ingrediente fir de Dressing vermëschen a mat Salz a Peffer wierzen. Dréckt iwwer d'Salat. D'Salat mat de fein gehackte Sellerieblieder a Walnüsse sprëtzen.

Sift d'Miel an eng grouss Mëschbecher a vermëschen d'Salz. Da waarm d'Waasser, schmëlzt d'Botter dran, setzt déi kal Mëllech derbäi an léist d'Hief an der elo labberer Mëschung op. Füügt d'Miel derbäi a schafft alles zu engem mëttel-festen Teig. Deckt d'Schuel an loosst ca. 45 Minutten fir de Volume ze verduebelen. Den Teig op d'Bänk leeën an eng Rolle formen, 24 Stécker ofschneiden. An der Tëschenzäit, bréngt d'Waasser fir d'Log an engem Kasseroll mat engem Duerchmiesser vu mindestens 20 cm opkachen, da füügt d'Bakpulver derbäi (opgepasst: liicht opschwammen). Elo rullt d'Portiounsstécker aus a rullt se a Stécker op. Déi färdeg Stécker zweemol an d'süchteg Luch leeën, se ewechhuelen, soubal se uewen schwammen (dauert ongeféier 5 Sekonnen) an op e Bakblech leeën, dee mat Bakfolie bedeckt ass. Fuert esou weider bis all d'Stécker am Lye sinn. De Betrag passt op 2 normal Bakblech. Elo entweder sprëtzen d'Stécker mat Bretzel Salz a schneiden ongeféier 1 cm déif oder Dir schneiden se a sprëtzen se mat geriwwe Kéis. Bake d'Platen am virgehëtzten Ofen bei 160 ° waarm Loft fir ongeféier 25 Minutten. Plaz op engem Drahtrack fir ze killen.