John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Stéck Bio Zitroun
- 450 g Plums
- 500 ml Mëllech
- 100 g Feinsten Bakzucker
- 1 Päckchen Vanillzocker
- 100 g Softwheat semilina
- 3 Stéck Eier (M)
- 60 g Botter
- 100 g Buedem Mandelen
- Pudderzocker
Uweisungen
- Eng Springform (Ø 24 cm) mat Bakpabeier beleeën. Den Ofen virhëtzen (Uewer-/Ënnerhëtzt: 180°°/Konvektioun: 160°°). D'organesch Zitroun mat waarmem Waasser wäschen, dréchen a fein reiben d'Schiel. D'Pflaumen wäschen, dréchen, Steen a Quartier.
- D'Mëllech, den Zocker an de Vanillezucker an e Kasseroll setzen an opkachen. Stir d'Semolina mat dem Whisk. Huelt d'Pan vum Uewen a léisst d'Semolina fir ongeféier 3 Minutten schwellen. Trennen d'Eeër. D'Ee wäiss bis steif klappen. Eegiel, Botter, Zitrounestéck an Mandelen an d'Semolina réieren, soulaang et nach waarm ass.
- Als éischt klappt d'Eewäiss an dann d'Pflaumen an d'Semolina-Mëschung. Gidd d'Mëschung an d'preparéiert Fréijoersform a baken fir ongeféier 50 Minutten. Huelt de Kuch aus dem Ofen a léisst en an der Form fir ongeféier 20-30 Minutten ofkillen. Dann suergfälteg de Rand vun der Schimmel loosen an an d'Käl setzen. Sprinkle mat Pudderzucker virum Déngscht.
Geheimtipp:
- Maacht de Kachtest mat engem Holzstéck oder enger Rouladenadel. Huelt d'Stéck am décksten Deel vum Pâtisserie, wa keng Kribbelen hänke bliwwen wann Dir en eraushuelt, ass et fäerdeg.
