John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 450 g Spelt Miel
- 1 Eegiel
- 1 Dësch Olivenueleg
- 2 Paket Dréchene Hef
- 1 Eeërbecher Salt
- 1 Eeërbecher Zocker
- 175 ml Waasser
- 175 ml Mëllech
- 80 g Pine Nëss
- 4 Dësch Hunneg
- 200 g Sauere Crème
- 100 g Salami Scheiwen, kleng
- 2 Roll Geess Crème Kéis
- 10 Figgen frësch
- Thyme
- Arugula
Uweisungen
Hefteg:
- Bereet en Hefteig aus der Miel, Eegiel, Hef, Zocker, Salz, Olivenueleg, Waasser a Mëllech (gewiermt) vir a setzt se dann op e Bakblech mat Bakpabeier.
Fir ze decken:
- An enger Pan d'Pinien Fettfräi braten an op d'Säit setzen. D'sauer Rahm mam Hunneg vermëschen an dann mat Salz a Peffer würzen. Pinsel den Teig mat der sauere Rahm an Hunneg Mëschung. De Geessekéis a Scheiwen schneiden an op d'sauer Rahm verdeelen. Véierel d'Feigen a fügen se an den Teig. Salami Scheiwen hallef a verdeelen tëscht de Figgen. Elo mat e bësse Thymian sprëtzen an am Ofen bei ronn 200 Grad fir ongeféier 25 Minutten baken, jee no Uewen.
- An der Tëschenzäit wäscht d'Rakéit a dréit dréchen. Wann d'Backzäit eriwwer ass, schneiden de Kuch a Stécker, sprëtzen mat Piniennëss an Top mat Rakéit. Gudden Appetit...
- Wann Dir et e bësse méi "flavorful" gefällt, kënnt Dir e Dressing maachen, dee virum Déngscht iwwer den Tarte Flambée gedréckt gëtt. Dofir ginn 50ml Äppeljus, 1 Teelöffel séiss Moschter, 1 Teelöffel Äppel Esseg an e bëssen Hunneg zesumme gemëscht an duerno mat Salz a Peffer gewürzt.
- Wann d'Produktioun vum Hefteeg ze vill Schwieregkeeten ass, kënnt Dir och e klassesche Tarte Flambée-Teig maachen. Hei ginn 220g Miel, 1 Eegiel, 1 Teelöffel Salz an 100 ml Waasser zu engem Teig verschafft. Dësen Teig gëtt an e Kugel geformt, mat e bësse Olivenueleg gebastelt an dann ongeféier 30 Minutten am Frigo gelooss. Déi weider Veraarbechtung ass wéi uewen beschriwwen. D'Backzäit gëtt awer op ongeféier 15 bis 20 Minutten verkierzt (je no Uewen), well den Teig vill méi dënn ass.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 258kcalKuelenhydrater: 34.6gProtein: 5.5gFett: 10.7g
