Side Dish: Gomasio Potato Wedges aus dem Ofen

Well d'Virbereedungen net laang daueren, kënnt Dir den Uewen direkt vun Ufank un op 200 Grad Zirkulatiounsloft (oder 220 Uewer-/Ënnerhëtzt) virhëtzen. Zeilen e Bakblech mat Pergamentpapier. Gromperen wäschen a trocken. D'Peel kann op oder ofgeschnidden ginn wéi Dir wëllt.

D'Gromperen an d'Halschent schneiden, se dann an d'Véierel schneiden, sou datt et schéin a gläichméisseg Keile gëtt. Setzt d'Kartoffelen op de Schacht. Dréckt mat Olivenueleg. Schreift Chili Flakelen uewen.

Fir de Gomasio, de Sesam an d'Salz an engem Mörser grëndlech grindelen. Ganz Sesam Somen kënnen nach ëmmer gesi ginn. Giet ca. 2 - 3 Esslöffel vun der Mëschung iwwer d'Kartoffelkeilen. Mix alles gutt mat den Hänn. Bake am waarmen Ofen um mëttleren Rack fir ongeféier 25 - 30 Minutten bis gëllen a knusprech.

Entweder déi verbleiwen Sesamsalz op den Dësch setzen fir ze schmaachen oder ze halen. D'Grompere ginn gutt als Begleedung fir Fësch- a Fleesch Platen, souwéi asiatesch Platen.

Tipp 5: Dir kënnt natierlech och de fäerdege Gomasio benotzen, da ginn d'Gromperen nach méi séier virbereet.