Micah Stanley
D'Soja ass ganz kontrovers als Liewensmëttel. E puer beschreiwen et souguer als karzinogen, anerer behaapten datt et géint Kriibs schützt. Kloerheet iwwer Broschtkriibs koum am Fréijoer 2015 wéi Fuerscher vun der University of Illinois / USA entdeckt hunn wéi Soja de Wuesstum vu Brustkrebs beschleunegt a wéi Soja Broschtkriibs ënnerdrécke konnt. Also et hänkt ganz dovun of ob Dir gesond Sojaprodukter verbraucht oder déi isoléiert Isoflavone als Nahrungsergänzung hëlt.
Soja - Karzinogen oder Anti-Kriibs
D'Sojabohn ass d'Rohmaterial fir Soja Gedrénks, Sojajoghurt, Sojacrème a Soja Miel souwéi Tofu, Tofu Wipp, a vill méi. A wärend all dës Liewensmëttel an der Popularitéit wuessen, ginn et natierlech Kritiker déi ni eng Geleeënheet verpassen fir haart iwwer Soja ze warnen.
Wat de vermeintleche Risiko vu Broschtkriibs vu Soja ubelaangt, sollt et elo e bësse méi Kloerheet ginn:
Am Abrëll 2015 hunn d'Fuerscher vun der University of Illinois déi folgend Erkenntnisser publizéiert, déi weisen firwat Soja sou dacks als Karzinogen bezeechent gëtt, awer op der anerer Säit och fir d'Préventioun vu Brustkrebs recommandéiert ass:
D'Wëssenschaftler hunn d'Gen kartéiert, déi vun de Phytonährstoffer (sekundär Planzverbindungen) an der Sojabohn beaflosst ginn. Si hu festgestallt datt minimal veraarbecht Soja Miel Brustkrebs ënnerdréckt, während isoléiert Isoflavone Genen stimuléieren déi den Tumorwachstum beschleunegen.
D'Etude gouf am Journal Molecular Nutrition and Food Research publizéiert.
Eng Testgrupp krut eng Diät vu Sojamiel mat der Isoflavon-Mëschung natierlech an der Miel, eng aner Grupp krut eng Mëschung mat isoléierten Isoflavone (ouni Soja-Miel). All Diät enthält 750 ppm Genistein-Äquivalenten, e Betrag vergläichbar mat deem, dee vun enger Fra verbraucht gëtt, déi eng typesch asiatesch Ernährung iessen, déi regelméisseg Sojaprodukter enthält.
Genistein ass den Haapt Isoflavon an Sojabounen an eng Rei Studien an de leschte Joren hunn Bedenken iwwer déi laangfristeg Effekter vum Genistein a seng Roll bei der Karzinogenese opgeworf. D'Illinois Fuerscher hunn dës Bedenken adresséiert fir déi zweedeiteg Situatioun ze klären.
De groussen Ënnerscheed: Soja Konsum oder Nahrungsergänzung aus Isoflavonen
Asiatesch Fraen sinn dräi bis fënnef Mol manner Chancen fir Broschtkriibs ze kréien wéi Fraen, déi eng westlech Ernährung iessen. E puer Fuerscher erklären de reduzéierte Risiko vu Brustkrebs mam Sojakonsum deen an Asien heefeg ass. Wéi och ëmmer, asiatesch Fraen iessen Tofu an aner Sojaprodukter, wärend Fraen am Westen dacks d'Isoflavone ugebuede ginn, déi aus der Sojabohn isoléiert sinn als Nahrungsergänzung.
D'Fro, déi d'Wëssenschaftler elo gestallt hunn, war ob déi isoléiert Isoflavone - déi déi meescht westlech Fraen net bis zum Ufank vun der Menopause huelen - déiselwecht Gesondheetsvirdeeler kënne bidden wéi de liewenslaange Konsum vun Tofu a Sojaprodukter an Asien. Nee, si kënnen net!
Wat mir ëmmer aus enger holistescher Siicht ënnersträichen - nämlech datt en isoléiert Produkt wat seng Effekter ugeet selten gläich wéi engem vollwäertege Produkt ass - gouf elo vu Wëssenschaftler a Bezuch op Soja a Soja Isoflavone bestätegt.
Wann gesond Sojaprodukter verbraucht ginn, zB B. Soja Miel oder Tofu Produkter, da ginn déi Genen déi Tumoren ënnerdrécken méi aktiv. Zur selwechter Zäit ginn Genen ënnerdréckt, déi soss Tumorwachstum an déi onkontrolléiert Verbreedung vu Kriibszellen förderen.
Soja stäerkt den Immunsystem, Isoflavone schwächen den Immunsystem
Besonnesch wichteg fir eis war d'Tatsaach datt Soja Miel d'allgemeng Immunfunktioun gestäerkt huet, wat och erkläre konnt firwat et den Tumorwachstum net stimuléiert ", sot de Lead Fuerscher Yunxian Liu (PhD an Human Nutrition a Master of Statistics). Déi isoléiert Isoflavone hunn d'Kriibsförderend Genen aktivéiert a souguer d'Immunfunktioune vum Kierper geschwächt an domat seng Fäegkeete fir Kriibszellen ze sichen an ze zerstéieren.
Liu huet och festgestallt datt déi isoléiert Isoflavone zwee Genen förderen, déi zu enger méi kuerzer Iwwerliewensquote bei Frae mat Brustkrebs gefouert hunn. Zur selwechter Zäit gouf en anert Gen dat d'Iwwerliewe géif erhéijen ënnerdréckt.
Fir Broschtkriibs: Gesonde Sojaprodukter - jo! Isoflavone als Nahrungsergänzung - nee!
Dem Liu seng Erkenntnisser ënnerstëtzen also d'Hypothese genannt Soja Matrix Effekt, no där de Kriibsschutzeffekt vu Soja nëmme vu ganz Liewensmëttel kënnt. Also et ass op kee Fall d'Isoflavone, mee d'Kombinatioun vun all de bioaktive Substanzen, déi an der Sojabohn enthale sinn, déi ganz gesondheetlech Virdeeler bréngen.
Et war och interessant datt béid Gruppen déiselwecht Quantitéit Genistein verbraucht hunn. Déi eng isoléiert an déi aner am Kontext vum ganze Liewensmëttel - a wärend d'Substanzen isoléiert schiedlech waren, kënnen déiselwecht Substanzen a Kombinatioun mat all deenen anere Substanzen aus der Sojaboun ganz gutt sinn.
Frae mat Broschtkriibs sollten dofir ni Nahrungsergänzungen mat isoléierten Isoflavone aus Sojabounen huelen, mee einfach Sojaprodukter wéi zB B. Tofu, Tempeh oder Soja Miel an enger gesonder Ernährung reich an vital Substanzen mat vill Uebst, Huesen, Geméis, a ganz Kären.
