John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 400 g Tomaten
- 2 Gnarly Zänn
- 1 Roude Peffer
- 1 Giel Zucchini
- 2 Brëller Rosemary
- 300 g Fëschfilet, zB Pollackfilet, Bacalhaufilet
- 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
- 1 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 200 ml Fësch Stock vun de Gals
- Salt
- 1 kleng Roude Chili Peffer
- 500 g Spaghetti
Uweisungen
- D'Tomaten schielen, Véierel, Kär a grëndlech schneiden. Knuewelek schielen a fein schneiden, botzen, wäschen a fein Wierfel schneiden an d'Zucchini. De Chili halbéiert, de Kär ewechhuelen, wäschen a fein Wierfel schneiden.
- D'Rosmarinstécker wäschen a trocken schüttelen. Pléckt d'Nadelen aus enger Branche a schneiden se. De Fëschfilet wäschen, dréchen a Stécker ca. 2 cm grouss, sprëtzen mat Zitrounejus. Heizen den Ueleg mat dem verbleiwenen Sprang vu Rosmarin. De Fësch doranner kuerz op béide Säite frittéieren, ewechhuelen.
- Fritt de Knuewel, Paprika, Zucchini a Chili Peffer souwéi ca. 1 Teelöffel gehackte Rosmarin am Frittefett bei ca. 3 Minutten. Tomaten a Fëschbouillon derbäisetzen. Simmer iwwer mëller Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten, Saison mat Salz. Fügt de Fëschfilet derbäi a kachen fir ongeféier 3 Minutten.
- D'Spaghetti a vill gesalztem Waasser kachen bis al dente. Drainéieren a drainéieren, e bësse Nuddelen Waasser sammelen. D’Spaghetti mat der Fëschzooss an dem Nuddelewasser vermëschen an op virgehëtzten Teller servéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 217kcalKuelenhydrater: 37.1gProtein: 7.2gFett: 4.1g
