John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir d'Zooss:
- 2 kleng Pouletfilet, ca. 250 g, frësch oder gefruer
- 3 kleng Fréijoer Ënnen, frësch
- 2 mëttelgrouss Knuewelekszéiwen, frësch
- 1 Kaffisläffel Peffer Flakelen, rout, gedréchent a zerquetscht
- 0,5 Orange, just d'Schiel dovun
- 4 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 2 Zoppeläffelen Sojazooss, salzeg
- 2 Zoppeläffelen Reiswein, (Arak Masak)
- 1 Kaffisläffel Tapioca Miel
- 1 Kaffisläffel Zocker, fein, wäiss
- 0,5 Kaffisläffel Sichuan Peffer, frësch aus der Millen
Fir de Cap Cay:
- 4 kleng Zwiebel, rout
- 20 Schnéi Ierzebulli
- 2 Hot Peppers, rout, laang, mëll
- 2 Blieder Wäiss Kohl
Fir ze garnéieren:
- Frisée Zalot
Uweisungen
- D'Tangerineschielen 2 Stonnen am kale Waasser drénken, ausdrécken an an dënn Streifen schneiden. D'Hënn Brustfilet wäschen, dréchen a schneiden an e bëssen Stécker. Botzen, wäschen a schüttelen d'Fréijoerszwebel. Diagonal an Scheiwen schneiden ca. 6 mm breet. Store gréng a wäiss Deeler getrennt. Knuewelekszéiwen op béide Säiten zoumaachen, schielen a kleng Stécker schneiden.
- Pinsel d'Orange grëndlech mat waarmem Waasser, schielen d'Halschent vun der Haut mat engem Schieber a schneiden se fein.
- D'Sojazooss mat 120 g Waasser, de Reiswäin, d'Tapioka-Miel, den Zocker, d'Salz an de Peffer vermëschen bis een homogen ass.
- Fir de Cap Cay, schneiden déi kleng Zwiebelen grëndlech, wäschen a botzen d'Zocker Erbsen a schneiden déi grouss Hënn an d'Halschent Kräizwee. Déi frësch, rout Paprika wäschen, de Stamm erofhuelen, diagonal a Stécker ca. 5 mm breet a léisst d'Käre wéi se sinn. Benotzt nëmme flawless Blieder fir wäisse Kabes. D'Blieder wäschen. Benotzt nëmmen d'Mëtt Ripp wann et net batter schmaacht. Trennt d'Ripp a schneiden se Kräiz an dënn Scheiwen. D'Blieder an Stécker schneiden ca. 2 x 3 cm.
- Wärmt e Wok, füügt 2 Esslöffel Sonneblummenueleg derbäi a léisst et waarm ginn. Knuewelek addéieren a réieren bis et fänkt un d'Faarf ze ginn. Huelt de Poulet, de Pefferflaken an d'Orangeschuel derbäi a rührt 3 Minutten. Huelt aus dem Wok a füügt d'Zooss derbäi. Bréngt beim Rühren zum Kachen bis d'Zooss gesat huet. Huelt aus dem Wok an haalt waarm.
- De Wok botzen, de Rescht vum Sonneblummenueleg dobäiginn a waarm ginn. Füügt d'Zwiebelen a braten se bis duerchsichteg. Füügt déi wäiss Deeler vum Fréijoerszwiebel, d'Paprika, d'Zocker-Snap-Ierben an d'Rippen vum wäisse Kabes dobäi a réieren 2 Minutten. Füügt d'Tangerine-Fieden, déi gréng Deeler vum Fréijoerszwou an de wäisse Kabesblieder derbäi. 1 Minutt an der Pan réieren a mat der Zooss deglaze. Füügt d'Fleeschstécker mat hiren Zutaten dobäi a réieren kuerz.
- Arrangéiert op virgehëtzten Telleren, garnéiert a servéiert mat Räis oder Ee Nuddelen.
Annotatioun:
- Op der Foto goufen Ee Nuddelen gewielt, déi tëscht 2 Séien knusprech frittéiert goufen. Si goufen ëmgedréint benotzt, dh Dir hat e groussen, huel Nuddelebierg virun Iech, dee séier kleng gouf wann Dir giess huet.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 5kcalKuelenhydrater: 0.8gProtein: 0.3g
