John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Schwäin, hei Schëller (Goulasch / Schnitzel)
- 50 g Ham Wierfel
- 2 -3 Stk Méi grouss Zwiebelen
- 1 -2 Stk Knuewelek
- 1 Pcs Hot frësch Peffer (alternativ gedréchent)
- Ueleg fir ze frittéieren, Salz
- 1 kann Tomate Stécker (425 ml)
- 500 ml, ca Fleesch Bouillon oder Geméis Bouillon
- 1 mëttelfristeg Glas Champignonen schneiden
- 3 Pcs Paprika
- 270 g Rais (hei Basmati) ongekacht
- Fir ze schmaachen: Salz, Peffer, waarm Paprika
Uweisungen
Virbereedung
- D'Fleesch a kleng Wierfel schneiden a grober Zwiebelen. Knuewelek fein schneiden, d'Pfeffer an d'Halschent an d'Kär schneiden an a feine Sträifen schneiden.
- D'Pfeffer wäschen a botzen an a grouss Stécker schneiden. D'Champignonen drainéieren.
Virbereedung:
- Heizen e bësse Ueleg an enger méi héijer Sauté Pan a réieren d'Fleesch dran. D'Hëtzt e bësse reduzéieren, d'Würfelschinken an d'Zwiebelen een nom aneren addéieren a frittéieren. Knuewelek a Pefferstreifen derbäi (déi getrocknegt musse just zerquetscht ginn) a mat Salz wierzen.
- Elo addéiere mer d'Tomatenstécker an d'Bourse. Schmaachen. De Bouillon soll scho gutt a schaarf schmaachen. Loosst et fir ongeféier 1 Stonn kachen. D'Fleesch soll elo schéin a mëll sinn.
- Bis zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir den Dag virdrun alles ganz gutt virbereeden, wann Dir wëllt datt et den nächsten Dag séier ass.
- Elo kommen d'Pfefferstécker, d'Champignonen an de Rais an d'Spill. Alles an d'Pan setzen. Bréngt e kachen a kachen fir ongeféier 20-25 Minutten (je no Räisart). Heiansdo réieren, wann néideg e bësse méi Bouillon derbäi. De Räis absorbéiert d'Flëssegkeet komplett. Et dierft awer net dréchen ginn, mee éischter eng e bëssi schlau Konsistenz hunn.
- Zum Schluss alles erëm mat Salz, frësche Peffer aus der Millen a Paprika würzen.
- Absolut gëeegent fir alldeegleche Gebrauch. Lecker a gesond.
