John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
INGREDIENTEN Schwammkuchen: kuckt Punkt 1
INGREDIENTEN Füllung:
- 250 g Niddereg Fett Quark
- 1 Organesch Zitroun, Zest
- 50 ml Frësch gepressten Zitrounejus
- 1 Paket Gelatine wäiss, Buedem
- 1 Prise Salt
- 2 Zoppeläffelen Pudderzocker
- 400 g Crème 30% Fett
- 0,5 Coupë Schockela Fett Glasur, donkel
Uweisungen
Virbereedung:
- D'Basisrezept aus der Kuchbasis eraushuelen: Schwammkuch: BASIC RECIPE (Wiener Boden). Zeilen e Bakblech mat Pergamentpapier. Setzt den Ofen op 180 ° O / ënnen Hëtzt.
- Verdeelt de fäerdegen Teig gläichméisseg op de Bakblech a baken fir 15 Minutten. Maacht och hei d'Stéckertest, well net all Bakblech sinn identesch a Gréisst. Nom Baken, dréit den Teig op d'Kopp op e séiss Baken Handtuch. De Bakpabeier virsiichteg ofschielen an den Teig mat Hëllef vum Tuch lues a lues oprollen an ofkillen loossen.
Virbereedung:
- Mix de Quark, Zitrounestéck, gesalzt Gelatine, Zitrounejus a Puderzucker zesummen. D'Crème schloen an an d'Quarksmëschung klappen. D'Quarkmass an de Kühler ca. 20 Minutten fir datt et e bëssen unzéie kann. Et rutscht dann net ewech beim Oprollen wéi et mir hei geschitt ass; -((
- De Schwammkuch virsiichteg ausrollen. Verdeelt 2/3 vun der Quarkmëschung gläichméisseg op de Buedem. Déi locker opgerullt Säit soll nëmme ganz dënn 4cm gebastelt ginn. Elo rullt d'Teigplack lass vun der anerer Säit op a setzt se op eng Kuchplack mat dem Enn no ënnen. Pinsel dobausse mam Rescht vun der Quarkfëllung.
- Schmelzen d'Schockelais (1/2 Coupe) iwwer e Waasserbad. Benotzt e Läffel fir d'Flëssegglasur an dënnen Fuedem als Dekoratioun op der Spëtzt vun der Roll ze verdeelen. Plaz am Kühlschrank bis zum Déngscht.
