Strawberry Cheesecake / Kuch mat Kéis Fëllung an Äerdbier

D'Eeër mat den 250 Gramm Puderzucker a Vanillezucker bis schaumeg vermëschen. Sift d'Miel, Puddingpulver a Bakpulver kuerz an d'Mëschung, net schloen. Schliisslech réieren d'Ueleg an de Likör.

Gidd dat Ganzt an eng gebutterter Fréijoersform. Bake fir 30 Minutten am elektreschen Ofen, op 190 ° virgehëtzt, um mëttleren Rack a baken dann 30 Minutten bei 170 °. Holzschnittprobe.....

Nom Baken, huelt de Rank aus der Fréijoersform a killt de Kuch aus.

D'Gelatineplacke a kale Waasser wäschen, d'Erdbeeren botzen, déi eng Halschent a Scheiwen schneiden an déi aner mat enger Gabel zerbriechen. D'Crème bis steif schloen. Braun d'Mandelen an enger Pan ouni Fett. Kachen d'Glace no den Instruktioune.

5,250 Gramm Puderzucker, Crème Kéis, Joghurt a schwéier Crème virsiichteg mat den zerdréckten Erdbeeren vermëschen. Dréckt d'Gelatine an 2 - 3 Esslöffel. A waarm Mëllech opléisen a séier a kuerz an d'Mëschung réieren.

Elo de kale Kuch diagonal an d'Mëtt an zwou gläiche Scheiwen schneiden, de Kuchring rëm ëm ënnen leeën, de gréissten Deel vun der Kéiscrème schëdden an den ieweschten Deel vum Kuch erëm drop leeën. Arrangéiert d'Erdbeerscheiwen dekorativ op de Kuch a killt op d'mannst eng Stonn.

Lues a lues de kalen awer nach ëmmer flëssege Glace op de kale Kuch schëdden, lues a virsiichteg iwwer d'Fruucht, well d'Glace soll net an de Kuch réckelen.

Ganz um Enn, huelt de Rank erëm erof, nodeems et komplett ofgekillt ass. Benotzt eng Palette, Spatel oder e breet Messer fir de Rescht vun der Crème ronderëm de Kuch ze schmieren. Passt op datt d'Erdbeeren propper bleiwen. Déi brong Mandelen ginn elo ëm de ganze Rand vum Kuch mat der Hand gepecht. Ech selwer addéieren geriwwe Schockela op déi kal Mandelen.

Maacht e bësse méi Aarbecht, awer de Bäcker gëtt mam Goût belount. Wa méiglech sollt Dir de Kuchpudder duerch Strawberry Jello ersetzen, et schmaacht besser.