John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 4 Poulet Broscht Filet
- 150 g Wëlle Knuewelek
- 80 g Emmental, gerappt
- 2 Zoppeläffelen Crème Kéis 70%
- Salz Peffer
- 8 Scheiwen Speck
***Fir d'Zooss***
- 10 Blieder Wëlle Knuewelek
- 100 ml Wäisse Wäin
- 150 ml Waasser
- 2 Zoppeläffelen Frësche Kéis
- 1 Zoppeläffelen Sauere Crème
- 1 Zoppeläffelen Botter
- 1 Zoppeläffelen Maisstärk
- E bësse Waasser
- Salz,
- 1 Prise Cayenne Peffer
- 1 Prise Curry Pudder
- 2 dach mol Zitrounejus
- 0,5 Kaffisläffel Mustard
Uweisungen
- Wëld Knuewel wäschen a blanchéieren, de Wëll Knuewel gutt ausdrécken an a kleng Stécker schneiden. Huelt d'Hënnfileten ënner fléissendem Waasser a klappt dréchen a schneiden eng Tasche an all eenzel, Saison mat Salz a Peffer.
- D'Innere vun den Taschen mat Crème Kéis beschichten, mat Kéis a Wëlle Knuewel fëllen, zoumaachen a fest mat all zwou Scheiwen Speck wéckelen, eventuell mat Zännpick fixéieren. Elo den Ofen op 180 Grad virhëtzen an en eidele Bakblech erhëtzen, sou datt de Speck herno flott a knusprech gëtt.
- Elo d'Rouladen an enger Pan op alle Säiten frittéiert a fir 20 Minutten am Ofen baken. Mëttlerweil schneide een d’Wëldknuewelek a kleng Stécker, deglaze d’Bratbouillon vun de Rouladen mam wäisse Wäin, füügt all déi aner Zutaten ënner Rühren derbäi a kacht 10 Minutten.
- Mix de Maisstärke mat e bësse Waasser bis glat an déck d'Zooss e bëssen. Dat passt am beschten mat Rais, Zalot an/oder Baguette.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 172kcalKuelenhydrater: 1.3gProtein: 3gFett: 15.5g
