John Myers
Eng Zocker-gratis Ernährung ass gesond. Awer firwat ass et sou schwéier fir séiss Liewensmëttel ze widderstoen? Ass et eng Schwäch vum Charakter oder kënne mir eis net hëllefen? De Wonsch no Séissegkeeten ass an eis gebierteg. An der Natur ass e séissen Geschmaach e Signal datt eppes net gëfteg ass. Dëst huet eise Vorfahren gehollef Liewensmëttel ze fannen. Et huet och Sënn gemaach fir si sou vill wéi méiglech dovun z'iessen, well kalorienreiche Liewensmëttel knapp waren. Dës Léift fir Séissegkeeten charakteriséiert eis haut nach. Awer Zocker ass laang am Iwwerfloss. An d'Konsequenze vum héijen Zockerverbrauch kënne sérieux sinn - vun Adipositas bis Diabetis bis Kriibs.
Ernährungsberoder roden staark manner Zocker ze konsuméieren. Awer wéi kënnt Dir de Schockela am Nomëtteg verzichten, wann Dir just um Schlof vum Dag ukomm sidd? D'Silke Schwartau, Chef vun der Ernährungsabteilung am Hamburger Konsumenteberatungszenter, gëtt Tipps wéi een d'Quantitéit un Zocker an der Diät reduzéiere kann a wéi eng Zockeralternativen et gëtt.
Wéi eng Liewensmëttel kënnen am meeschten Zocker reduzéieren?
Silke Schwartau: Mat deenen, déi verstoppt Zocker enthalen. Dëst sinn zum Beispill Müslibaren, Snacks a fäerdeg Produkter. Am schlëmmste Fall besteet Frühstückskäre fir Kanner aus bis zu 40 Prozent Zocker. Et hëlleft fir d'Ernährungsinformatioun op der Récksäit vum Label ze kucken. Den Zockergehalt gëtt ëmmer do opgelëscht. Dir kënnt vill an dësem Beräich spueren.
Awer och Limonade a Cola Gedrénks kënne richteg Zockerbommen sinn mat bis zu siwen Zockerwierfelen an engem eenzege klenge Glas. Well se dech net fëllen an erfrëschend sinn, drénkt een heiansdo vill vun hinnen, an domat kënnt vill ze vill Zocker an de Mo.
Wat genee bedeiten d'Fuerderungen "Zockerfräi" a "keng Zousatz Zucker"?
Schwartau: D'Begrëffer "Zocker-gratis" an "Niddereg-Zocker" sinn gesetzlech reglementéiert. D'Fuerderung "Zockerfräi" ass nëmme erlaabt wann net méi wéi 0.5 Gramm Zocker pro 100 Gramm oder 100 Milliliter vun engem Produkt enthalen ass. Leider kann dës Bezeechnung nach ëmmer fir Reklammen bis zu dëser Limit benotzt ginn.
Wann d'Iessen ugekënnegt gëtt als "keng Zousatz Zucker", däerf se keen Dëschzucker enthalen oder einfach oder duebel Zucker bäigefüügt wéi Dextrose oder Fruktose oder all aner Liewensmëttel, déi fir seng Séisseigenschaften benotzt ginn.
Muss ech ouni e séissen Frühstück maachen?
Schwartau: Nee, dat ass net néideg. Mam Müsli ginn et zum Beispill verschidde Varianten, wéi déi mat wéineg oder keen Zocker. Dir kënnt awer och Ären eegene Müsli mëschen oder Haferflocken zum kaafte Müsli addéieren a mat Beeren beräicheren. Just e bësse manner vum Gebeess iessen a vläicht Quark huelen. Et ass einfach d'Reduktioun oder d'Verdünnung vun den héijen Zocker Elementer an der Diät.
Wéi eng Alternative kann ech benotzen fir mäi Kaffi oder Téi ze séissen?
Schwartau: Laangfristeg wier et besser gewinnt Kaffi an Téi ouni Zocker ze drénken. Huelt just ëmmer e bësse manner. E Stéck Mëllech kann hëllefen, well Kaffi mat Mëllech éischter séiss schmaacht. Awer et ass alles eng Saach vu Gewunnecht. Wann Dir scho metabolesche Probleemer wéi Diabetis hutt, sollt Dir Séissstoffer oder eppes ähnleches benotzen.
Ginn et manner "schlecht" Séissegkeeten?
Schwartau: Wann Dir d'Lëscht vun den Zutaten kuckt, da sinn et der ganz vill, wéi zum Beispill ganz däischter Schockela oder Kichelcher mat vill Getreid a wéineg Zocker. Heiansdo ass et schwéier erauszefannen wéi den Zocker an de Produkter bewäert gëtt. D'Strooss Luuchtencheck vum Konsumenteberatungszenter kann zum Beispill hëllefen. Wa méi wéi 22.5 Gramm Zocker (pro 100 Gramm) derbäi kommen, da géif eng imaginär Luucht rout blénken, well dat ass ze vill.
Wat kann ech iessen wann ech Loscht kréien?
Schwartau: Et ass wichteg eppes Gesonds bei Iech ze hunn, wann een an esou en Honger Lach fält. Schockela ass natierlech e praktesche Snack, well et am Kiosk ze kréien ass oder schonn einfach an der Tirang ass.
Dir sollt Iech awer Alternativen preparéieren, déi net séiss sinn: Huelt zum Beispill e klengt Quark-Geriicht op de Büro, huelt Knëppelbrou bei Iech fir ze knabberen, oder huelt Karrott-Scheiwen, Gurken-Scheiwen oder Äppel mat an enger Mëttegiessen. Nëss sinn och eng gutt Alternativ zu Séissegkeeten, si enthalen haaptsächlech gesond Fette, awer leider och vill Kalorien. Awer eng kleng Handvoll Trailmix wier méiglech.
Wéi kann ech et fäerdeg bréngen manner Zocker ze iessen?
Schwartau: Halt net vun engem Dag op deen aneren op. Eist Gehir huet Verbuet net gär. D'Psyche wëll belount ginn. Wann Schockela d'Belounung ass, sollte mir probéieren et duerch eppes anescht ze ersetzen. Jiddereen, deen dräi Deeg ouni Séissegkeeten goung, konnt sech als Belounung zum Beispill mat enger Saunabesuch verwinnen. An Dir musst net komplett abstinent sinn, wann Är Gesondheet et net erfuerdert.
