Sonndeg Kaffi Brout

Dat lëschtegt Waasser mat der lëschter Mëllech vermëschen, de roude Réierzucker an d'Trockenhefe derbäi a réieren bis d'Hief sech opgeléist huet. Loosst et fir 10 Minutten drénken.

D'Miel mam Salz vermëschen an an der Mëtt eng Well maachen. Den Olivenueleg derbäisetzen an dann d'Hiefmëllech derbäisetzen an alles zu engem glatenen Teig kneeden. Vläicht e bësse méi Miel derbäi wann et ze naass gëtt, oder e bësse Waasser wann Dir mierkt datt et ze dréchen gëtt.

Deckt a léisst den Teig op enger waarmer Plaz fir 60 Minutten opstoen. Dann den Teig nees ganz gutt kneet, deelen a bilden zwee Brout a setzen se op eng Bakblech mat Bakpabeier.

Pinsel d'Brout mat Mëllech a loosst fir eng aner 40 Minutten opstoen. Dann am Ofen, deen op 190 Grad virgehëtzt ass, um mëttleren Rack fir 25 Minutten baken a vergiesst net eng Schossel mat waarmem Waasser ze addéieren. Wann Dir d'Brout mam Réck vum Läffel schloen an et kléngt huel, dann ass d'Brout fäerdeg.