Emma Miller
Nëss kënnen als Snack giess ginn an zu Haaptmoolzecht addéieren - an Zaloten, Getreide, kombinéiert mat Fruucht. Sou wäert d'Ernährung ausgeglach sinn.
Nëss sinn e leckert a gesond Produkt dat perfekt ass fir e gesonde Snack. D'Ernährungsberoder Svetlana Fus huet iwwer d'wonnerbar Kraaft vun Nëss geschwat an huet e gemeinsame Feeler gewisen wann se se iessen. Et huet sech erausgestallt datt et onerwënscht ass Nëss ze braten, awer et ginn Ausnahmen zu dëser Regel.
Laut dem Expert sinn Nëss eng konzentréiert Quell vun Nährstoffer (Vitaminen, Mineralstoffer, Faser). Si enthalen vill Fett (50-65 g pro 100 g).
"Awer dëst sinn haaptsächlech gesond Fette an hirer natierlecher Form, onberéiert vun der industrieller Veraarbechtung. E bedeitende Bestanddeel vun de Fette an Nëss ass wäertvoll mono- a polyunsaturéiert Fettsäuren, déi zu den Omega-9, Omega-3 an Omega-6 Gruppen gehéieren. Dank hinnen hunn d'Nëss e positiven Effekt op de Fonctionnement vum Herz-Kreislauf-System a vum Gehir", schreift Fuss op hirer Facebook-Säit.
Nëss si ganz zefriddestellend a satiéierend well se Proteinen a Kuelenhydrater a Kombinatioun mat Fette, Diätfaser, Vitaminnen a Mineralstoffer enthalen. D'Weltgesondheetsorganisatioun encouragéiert Erwuessener Liewensmëttel reich an Geméisprotein an hirer gesonder Ernährung opzehuelen - Uebst, Geméis, Hülsenfrüchte, Vollkorn a Nëss.
Wéi eng Nëss ze kafen
Et ass unzeroden Nëss nëmmen an hirer Schuel ze kafen - si schützen wäertvoll Fette a Vitamin E virun der Oxidatioun.
"D'Fette a geschälte Nëss oxidéieren séier a kréien de Goût vu ranzesche Botter. Nodeems Dir se schielen, iesst se réi fir gesond Fettsäuren a Vitamin E ze bewahren", huet den Ernährungsberoder ugeroden.
Braucht Dir Nëss braten?
Laut Svitlana Fus, Réischteren vun Nëss ass e grousse Feeler an der moderner Ernährung, well héich Temperaturen Fette zerstéieren an den Inhalt vu Vitaminnen reduzéieren.
"Och gesalzene Nëss, besonnesch déi mat Zocker oder Hunneg séiss, sinn net déi bescht Wiel. Dofir roden ech Iech fir Nëss rau ze iessen, getrennt vu Schockela a Séissegkeeten, "sot den Ernährungsberoder.
Wéi och ëmmer, et ginn Ausnahmen zu dëser Regel. Zum Beispill, Mandelen. Et muss Hëtzt behandelt ginn virum Konsum.
"Schliesslech enthalen d'Mandelen den Cyanoglycosid Amygdalin (3-5%), deem seng Zerfallsprodukter der Noss e spezifesche Geroch a Batterkeet ginn, a Waasserzyansäure, ee vun de stäerkste Gëfte, gëtt entlooss. Dofir ass réi Bitter Mandelen iessen geféierlech fir d'Gesondheet ", sot den Expert.
Ongeschälte roude Cashewnëss ginn och net benotzt, well se gëfteg Substanzen tëscht der Schuel an der Nossschuel enthalen. Dofir gi se fir d'éischt aus der Schuel an dem Hülle geläscht an ënner Hëtztbehandlung ënnerworf, wat d'Gëfter zerstéiert.
Raw Erdnuss kënnen Verdauungsstéierunge verursaachen a sinn dacks d'Ursaach vu Liewensmëttelallergien.
Wéi een Nëss iessen a mat wat fir ze kombinéieren
En Ernährungsspezialist beréit d'Nëss an d'Haaptmiel ze addéieren - an Zaloten, a Cerealien, a kombinéiert se mat Uebst. Sou wäert d'Iessen ausgeglach sinn.
Wéi vill Nëss kënnt Dir pro Dag iessen?
Dir kënnt all Dag eng Portioun réi Nëss iessen, wat ongeféier 20-30 Gramm ass. Zum Beispill 10-15 Mandelen, 3-4 Nëss, 20-25 Pistache oder 10 Haselnüsse (Haselnüsse).
"En anere Virdeel vun Nëss ass datt se laang gespäichert kënne ginn ouni hir nëtzlech Eegeschaften a Goût ze verléieren. Dëst Produkt kann mat Iech op eng laang Rees geholl ginn an a Situatiounen verbraucht ginn, wou et keng Geleeënheet an Zäit fir e vollt Iessen ass, "sot den Ernärter.
Et sollt een drun erënneren datt Nëss ganz héich an Kalorien sinn. Nëss a grousse Quantitéite iessen kann Péng an der Gallerbladder verursaachen. Zousätzlech verursaache Nëss allergesch Reaktiounen bei e puer Leit. An dësem Fall sollten se net och a klenge Quantitéite verbraucht ginn.
Kann Kanner Nëss iessen?
Kanner ënner dräi sollen net Nëss ginn, well se net verdaut ginn. Plus, Kanner sinn dacks allergesch fir Erdnuss a Walnüsse. Nëss sollten ganz suergfälteg an d'Diät agefouert ginn, huet den Expert ugeroden.
