John Myers
Aféierung: D'Wichtegkeet vun Tortillas an der mexikanescher Kichen
Tortillas sinn en onverzichtbar Element vun der mexikanescher Kichen a gi vu Millioune vu Leit weltwäit genoss. Si sinn net nëmmen e Grondnahrungsmëttel a mexikanesche Stéit, awer och e wesentlechen Aspekt vum kulturelle Patrimoine vum Land. Tortillas sinn e versatile a flexibel Iessen dat als Basis fir vill Platen benotzt ka ginn, dorënner Tacos, Enchiladas, Quesadillas an Tostadas.
Liewensmëttelbegeeschterten a Käch weltwäit hunn Tortillas ugeholl, an Dir kënnt se elo a ville Kichen fannen. Wéi och ëmmer, Mexikanesch Kichen bleift de prominentste Benotzer vun Tortillas, a si si wesentlech fir d'gastronomesch Identitéit vum Land. Egal ob Dir Mexiko besicht oder e mexikanescht inspiréiert Iessen doheem kacht, Tortillas si wesentlech fir eng authentesch a schmaacht Erfarung.
D'Geschicht vun Tortillas: Vun Antik Zäiten bis haut
D'Geschicht vun Tortillas geet zréck op 10,000 v. D'Naturvölker vu Mexiko hunn e Wee entwéckelt fir Mais an Teig ze schmëlzen, bekannt als Masa, deen se dann flaach a gekacht hunn op engem flaache Grill. Dëse Prozess gëtt haut nach benotzt fir Tortillas ze maachen, an et gëtt als ee vun den eelste Liewensmëttel op der Welt ugesinn.
Tortillas hunn iwwer Zäit evoluéiert, an haut gi se mat Mais oder Weess Miel gemaach. Mais Tortillas sinn déi traditionellst, a si sinn nach ëmmer déi populärste a Mexiko. Si si glutenfräi an hunn e markante Goût, Textur an Aroma. Miel Tortillas, op der anerer Säit, sinn eng méi rezent Innovatioun, a si hunn eng méi mëll Textur a mëller Geschmaach. D'Geschicht vun Tortillas ass e wesentleche Bestanddeel vun der mexikanescher Kultur a gëtt um National Tortilla Day gefeiert, deen all 24. Februar observéiert gëtt.
