John Myers
Ethylenoxid ass e faarwege Gas dat als karzinogen a mutagenesch ugesi gëtt. Zënter 1981 dierf d'Liewensmëttel an Däitschland net domat behandelt ginn. De Pestizid ass och als Planzeschutzprodukt an der EU verbueden zënter 1991. Laut dem Bundesamt fir Risikobewäertung sinn d'Liewensmëttel, déi en Additiv enthalen, deen mat Ethylenoxid behandelt gëtt, allgemeng ongewollt.
Gëfteg Pestizid fonnt an Instant Nuddelen
De chemesche Veterinäruntersuchungsbüro zu Stuttgart (CVUAS) huet d'Komponente vun Instant Nuddelen aus Asien fir Ethylenoxid ënnersicht. Resultat: D'Gëft war an eelef vun 25 zoufälleg Echantillon ënnersicht (44 Prozent), a siwen (28 Prozent) et war souguer als schiedlech klasséiert. Enn 2020 hat de CVUAS scho Sesamprodukter analyséiert. D'Halschent vun de Proben ware kontaminéiert.
Additive wéi Johannisbrout a Guargumm sinn och betraff
Nahrungsverdickungsmëttel ginn dacks aus Hambieren (E410) oder Guargummi (E412) gemaach. Och hei gouf et am Summer vill Réckruff wéinst Ethylenoxid. Wann et ëm d'Import vun de Liewensmëttel geet - zum Beispill iwwer d'Mierhäfen zu Hamburg a Bremerhaven - gouf bis elo nëmme Sesam ënner verstäerkte Kontrollen ënnerworf. Fir aner Liewensmëttel feelen nach ëmmer déi néideg EU-Gesetzer. Déi sinn awer an der Preparatioun, sou datt och an nächster Zukunft Kraider a Gewierzer kontrolléiert kënne ginn.
Am Ausland Pestizidfumigatioun géint Keimen a Bakterien
Awer wéi kënnt d'Gëft an d'Liewensmëttel? Um Internet zirkuléieren Videoen, wou Gewierzer a Kraider mat Ethylenoxid a speziell hiergestallte Behälter vergast ginn. D'Haaptziel ass Keimen a Bakterien ze zerstéieren ier d'Rohmaterial verschéckt gëtt. Dat gëtt awer meeschtens nëmmen e Problem beim Import an d'EU: Hei gëlle vill méi streng Reegele wéi zum Beispill an den USA. D'Limite fir réi Sesam do ass 7 mg / kg, ongeféier 140 Mol méi héich wéi an der EU bei 0.05 mg / kg.
Keng automatesch Produkterënnerung wann nëmmen Ingredienten inkriminéiert sinn
Trotz hirer Gefor huet d'EU verschidden Toleranzgrenze fir Ethylenoxid a Liewensmëttelrohmaterial guttgeheescht - sougenannte maximal Restniveauen. Wann dës iwwerschratt ginn, kënnen esou Liewensmëttel net no Artikel 19 vun der EU-Reglement 396/2005 veraarbecht ginn. Awer: An Däitschland féiert de Veraarbechtungsverbuet net automatesch zu engem Marketingverbuet, wann kontaminéiert Zutaten benotzt goufen. D’Liewensmëttelkontrollautoritéite vun de Bundeslänner mussen dann fir all eenzel Produkt spezifesch beweisen ob et fir den Endverbraucher geféierlech ass.
Aner EU-Länner sinn hei méi streng. Si befollegen eng Empfehlung vum EU Krisemanagementteam fir Liewensmëttel- a Fuddersécherheet an huelen d'Liewensmëttel vum Maart wann déi veraarbecht Zutaten Ethylenoxid enthalen awer dëst ass net méi am Endprodukt festgestallt. D'Resultat: Produkter, déi an Däitschland nach an de Supermarchésregaler stinn, goufen zum Beispill a Frankräich oder an der Belsch zréckgeruff.
D’Liewensmëttelverband schwätzt géint dës Praxis aus – och fir de Liewensmëttelverschwendung entgéint ze wierken. Hien ass dofir fir nëmmen zréckzeruffen wann et Ethylenoxid am Endprodukt ass.
Däitlech manner Pestiziden an Bio-Produkter
De CVUAS beréit iwwer regional an biologesch Produkter. An der Regel ginn 100 bis 200 Mol manner Pestiziden an biologesche Wueren fonnt wéi an konventionelle Produkter.
