John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Frësch Tierkei Uewerschenkel
- 1 Pesto Krust
- 1 Fir Marinade, kuckt Virbereedung
- 1 Prise Ginger Salz
- 1 Prise Schwaarz Peffer aus der Millen
- 2 Zoppeläffelen Rapsueleg
Uweisungen
- Den elektreschen Uewen op 80 Grad virhëtzen. Heizen eng Pan an der Mëtt vum Ofen.
- Rout Marinade fir Truthahn Oberschenkel: Cayennepulver, séiss Paprikapulver, gepresste Knuewel, Kraider fir ze schmaachen a Bottermilch. Alles mëschen, an d'Tierkei Been setzen an iwwerdecken a fir 24 Stonnen ofkillen.
- Huelt d'Been aus der Marinade a drainéiert. Da ganz liicht frittéiert am Rapsöl.
- Plaz an der virgehëtzter Kasserol a kachen op eng Kärtemperatur vu 68 Grad. Dëst dauert bis zu 3 Stonnen (je no der Gréisst vum Oberschenkel).
- Da setzt d'Temperatur op 200 Grad erop an loosst d'Brat e bësse méi brong (bis zu der Kärtemperatur vun ca. 72 Grad)
- Elo gëtt de Brat mam Pesto iwwerdeckt (kuckt Bild) an nach e puer Minutten gegrillt. D'Tierkei Uewerschenkel war super zaart a saftbar a schmaacht genial zesumme mat der Krust.
- D'Brat gouf mat enger bronger Gefligelzooss aus dem Bratset a gekachte Gromperen zerwéiert. De Starter war eng Lämmchensalat.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 456kcalKuelenhydrater: 2.6gProtein: 0.5gFett: 50.2g
