tierkesch Flatbread

Huelt d'Hief an den Zocker an 250 ml lauwe Waasser.

Huelt d'Miel an eng Schossel a maacht mat engem Esslöffel eng Well an der Miel. Gitt d'Heef-Waasser-Mëschung an. Botter, Ee a Salz dobäiginn an alles mam Teighaken mindestens 5 Minutten kneeden. Schlussendlech weider mat den Hänn kneeden a formen den Teig zu enger Kugel. Deckt den Hefteg op enger waarmer Plaz fir 60 Minutten.

Kneet den Teig nach eng Kéier kuerz a schneiden an d'Halschent. Roll all Stéck Teig aus. Ongeféier 25 cm Duerchmiesser, setzen d'Stécker vum Teig op e Bakblech, deen mat Bakpabeier bedeckt ass an iwwerdeckt a loosst 10 Minutten opstoen.

Mat engem Messer schneiden e Schachbrietmuster an all Flaachbrout. Deckt déi zwee Flatbread a loosst 60 Minutten opstoen. Uewen op 200 Grad (Konvektioun: 180 Grad), virhëtzen. Pinselen d'Flaachbrout mat Mëllech, sprëtzen mat Salz aus der Millen, Sesamsamen a schwaarze Kumin a baken am waarmen Ofen fir ongeféier 20-25 Minutten. Huelt d'Flaachbroden aus dem Ofen a léisst se ofkillen.

Mir haten Karrott Mango Zopp mat eis.