John Myers
Kurkuma ass eng Zort Planz aus der Ingwerfamill, d'Wuerzelen vun där gemoolt ginn an als Gewierz benotzt ginn. Dank sengem mëllen, exoteschen Aroma an engem feine batteren Notiz gëtt d'Kurkuma Iessen a Gedrénks e ganz spezielle Goût. Den Effet vun der Kurkuma als Medizinplanz gëtt och diskutéiert.
Saachen iwwer Kurkuma ze wëssen
D'Kurkuma Planz ass gebierteg a Südostasien. Hei am Land ass d'Gewierz och ënner dem Numm Kurkuma bekannt. Dësen Numm kënnt vun der gëllener gieler Faarf, déi d'Kurkuma u Platen a Flëssegkeete gëtt. De Begrëff "Indesch Safran", ënner deem och d'Kurkuma bekannt ass, riicht sech op dës typesch Faarf a mécht och kloer wéi enk d'Kurkuma mat der indescher Kichen verbonnen ass.
Et ass am Kurkuma
Et ass net iwwerraschend datt d'Kurkuma laang als Medizinplanz geschätzt gouf. Tatsächlech, a gedréchent Form, enthält de Knollen eng ganz Rei vu wäertvollen Nährstoffer, déi Är Gesondheet förderen. Kurkuma enthält ënner anerem Vitamin B2 a Kalzium. D'Planz ass och reich an Zink, Eisen, Magnesium, Kalium, Vitamin B3 a Vitamin C.
Shopping a Kachen Tipps fir Kurkuma
Dir kënnt Kurkuma an de Butteker a gedréchent a gemuelten Form kréien, awer och frësch als Wuerzel am Geméisdepartement. Wann Dir Gewierzpulver benotzt, sollt Dir et op enger loftdichter an donkeler Plaz späicheren, well et äthereschen Ueleger enthält. Dëst ass wéi et säin Aroma behält. Datselwecht gëlt fir d'Kurkumawurzel. Et ass am beschten se am Frigo an engem zouene Gefrierbeutel ze späicheren. D'Knollen wäerte e puer Wochen do halen.
Déi exotesch Gewierz bitt Iech vill kulinaresch Méiglechkeeten. Déi bekanntst ass natierlech seng Notzung an häerzlech indesche Platen. Kurkuma gehéiert zu all authentesche Curry a gëtt dacks als Basis vu Currypulver benotzt. Giel Kurkuma Reis, e populäre Bäilag an der indescher Kichen, kann och net ouni d'Inger Planz maachen. Dir benotzt frësche Kurkuma andeems Dir d'Wurzel schielen an se a kleng Stécker schneiden, zum Beispill, se a Räiswaasser drénken. Fir e Kurkuma Téi, gitt waarmt Waasser iwwer e puer Scheiwen vum Knollen a loosst et fir 5 Minutten steile. Oder si setzen e puer Kurkuma an Ärem Smoothie. An der traditioneller indescher Kichen gëtt frësch Kurkuma zu enger Paste gemaach an a Curry Platen benotzt.
Awer déi thailännesch Kichen schätzt och de feinen Aroma vum Gewierz, wéi eis cremeg Zitrounegrassuppe beweist. An dësem Plat kombinéiert Dir déi frësch Gewierz vum Zitrounegras mat Kurkuma fir en intensiv schaarf Behandele fir de Gaum ze kreéieren.
Natierlech kënnt Dir och Kurkuma benotzen fir e raffinéierte Goût op westlech Platen ze addéieren, wéi Eeër oder Sandwichen. Gitt inspiréiert vun eiser Sammlung vu verschiddene Kurkuma Rezepter! Hei fannt Dir och d'Rezept fir déi aktuell ganz trendy Kurkuma Latte. Déi waarm Kurkuma Mëllech ass eng koffeinfräi Alternativ zum Kaffi, déi ganz einfach ze maachen ass a mat sengem erwierme Gewierz begeeschtert ass an dofir grad esou populär ass wéi Chai Latte, déi Dir elo am Viraus preparéiere kënnt dank eisem Chai Sirop Rezept.
Tipp: Kurkuma Flecken ganz staark. Huelt ëmmer Handschuesch beim Veraarbechtung vu frësche Kurkuma a benotzt nëmmen Ausrüstung déi et egal ass giel ze ginn. Dat gëlt fir Schnëttbrett, Messer, Handdicher, asw.. Wann Dir d'Faarf wësse wëllt: Fir d'éischt de Fleck mat Ueleg reiwen an duerno mat Wäschflëssegkeet ofwäschen.
Wat ass Kurkuma gutt fir?
Kurkuma - a besonnesch seng aktivst Verbindung, Curcumin - hu vill wëssenschaftlech bewisen Gesondheetsvirdeeler, sou wéi d'Potenzial fir d'Häerzgesondheet ze verbesseren a géint Alzheimer a Kriibs ze verhënneren. Et ass e mächtegen anti-inflammatoreschen an antioxidant. Et kann och hëllefen d'Symptomer vun Depressioun an Arthritis ze verbesseren.
Ass et gutt fir all Dag Kurkuma ze huelen?
Héich Dosen Kurkuma a Curcumin ginn net laangfristeg empfohlen well d'Fuerschung déi hir Sécherheet bestätegen feelt. Wéi och ëmmer, d'Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) huet 1.4 mg pro Pound (0-3 mg / kg) vum Kierpergewiicht eng akzeptabel deeglech Intake bestëmmt (18).
Wéi vill Kurkuma soll ech all Dag huelen?
"Et ass sécher bis zu 8 Gramm pro Dag ze huelen, awer meng Empfehlung wier iergendwou op der liichter Säit: 500 bis 1,000 Milligramm pro Dag fir d'allgemeng Bevëlkerung", seet Hopsecger. Fir eng optimal Absorptioun, probéiert mat häerzlech gesonde Fette wéi Ueleger, Avocado, Nëss a Somen ze huelen, füügt se derbäi.
Wien soll net Kurkuma benotzen?
Leit, déi net Kurkuma sollten huelen, enthalen déi mat Gallerbladderproblemer, Blutungsstéierungen, Diabetis, gastroesophagealer Refluxkrankheet (GERD), Onfruchtbarkeet, Eisenmangel, Lebererkrankheet, hormonell sensibel Bedéngungen, an Arrhythmie. Schwangere Fraen an déi, déi operéiert ginn, sollten net Kurkuma benotzen.
Wat sinn d'Nebenwirkungen vum Kurkuma ze huelen?
Kurkuma verursaacht normalerweis keng sérieux Nebenwirkungen. E puer Leit kënnen mëll Nebenwirkungen erliewen, wéi Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet, Schwindel oder Diarrho. Dës Nebenwirkungen si méi heefeg bei méi héijen Dosen. Wann Dir op d'Haut applizéiert gëtt: Kurkuma ass wahrscheinlech sécher.
Erhéicht Kurkuma de Blutdrock?
Zënter Kurkuma kann den Blutdrock senken, kann et additiv Effekter mat antihypertensive Medikamenter hunn. Kurkuma kann d'Verdauung hëllefen andeems d'Magasäureniveauen eropgeet, wat d'Effektivitéit vun Antaciden hemméiere kann.
Wéi eng Medikamenter interagéieren mat Tumerik?
Medikamenter déi Bauchsäure reduzéieren: Kurkuma kann d'Aktioun vun dësen Drogen beaflossen, wat d'Produktioun vu Bauchsäure erhéijen:
- Cimetidin (Tagamet)
- Famotidin (Pepcid)
- Ranitidin (Zantac)
- Esomeprazol (Nexium)
- Omeprazol
- Lansoprazol (Prevacid)
Wéi laang dauert et fir Kurkuma ze schaffen?
Ongeféier 4-8 Wochen
Leider bitt de Kurkuma keng Schnell Fix, also musst Dir et all Dag huelen fir Resultater ze bemierken. Wann Dir Iech gefrot hutt wéi laang et Kurkuma brauch fir ze schaffen, kann dëst vu Persoun zu Persoun variéieren. Wéi och ëmmer, Dir sollt normalerweis erwaarden datt Dir Verbesserungen an ongeféier 4-8 Wochen bemierkt wann Dir all Dag geholl gëtt.
Hëlleft Kurkuma Iech schlofen?
Vum Kampf géint Entzündung bis zur Versuergung vu vill Antioxidantien, Kurkuma mécht alles. Déi allgemeng Ayurvedesch medizinesch Gewierz gëtt och vill benotzt fir d'Schlofqualitéit ze hëllefen.
