John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
och:
- 1 Kaffisläffel Zocker, fein, wäiss
- 3 g Poulet Bouillon, Kraft Bouillon
- 10 g Dréchene Hef
- 220 g Weess Miel, Typ 550
- 3 Zoppeläffelen Olivenueleg
- Miel fir d'Aarbechtsfläch
Uweisungen
- Opléisen den Zocker an de Pouletbouillon am laachtem Béier. Da fügen se d'Trockenhefe derbäi a mëschen homogen mat engem klenge Schnëtt. Loosst et aktivéieren fir ca. 5-10 Minutten.
- Sift d'Miel an eng Mëschbecher a kneet an der Béiermëschung. Soubal eng knaschteg Mass entstanen ass, mëscht den Olivenueleg. Kneet op d'mannst 10 Minutten bis Dir e glatenen Teig hutt. Ofhängeg vun der Schwellbarkeet vum Miel muss e bësse Waasser oder e bësse Miel dobäi ginn.
- Form eng Rouleau Brout a setzen op e Bakblech mat Bakpabeier. Pinsel d'Rolle mat Waasser, maacht 2 Schnëtt diagonal a loosst 2 Stonnen iwwerdeckt op enger waarmer Plaz opstoen. Da sprëtzen mat e bësse Miel.
- Den Ofen op 200 Grad ënnerhëtzt. Setzt en Uewen mat ganz waarmem Waasser op den ënneschten Niveau. Bake d'Brout op mëttlerer Hëtzt fir 25 bis 35 Minutten bis hellbraun.
