Vegan Caramel: Wéi funktionnéiert et

Vegan Karamell gëtt vill Desserts de Schluss. Viru kuerzem hu vill Leit vill Wäert drop geluecht datt Séissegkeeten och eng vegan Alternativ hunn. Dir kënnt déi cremeg Konsistenz vum Karamell erreechen ouni Botter a Crème ze addéieren.

Vegan Karamell - Zutaten a Prozedur

Vegan Karamell mécht ouni Botter a Crème vun Déier Hierkonft. Dir kënnt Kokosnoss Mëllech als Planz-baséiert Alternativ benotzen. Wann Dir wëllt datt de Karamell cremeg ass, sollt Dir den décke Deel vun der Mëllech benotzen, wann Dir wëllt datt de Karamell e bësse méi labber ass, kënnt Dir de méi liichten Deel vun der Mëllech benotzen.

1. Dir braucht dräi Zutaten: 250 Gramm Zocker, 70ml Waasser an 200g Kokosnossmëllech. Gidd d'Waasser an e Kasseroll an addéiere den Zocker. Dréckt d'Pan fir den Zocker gläichméisseg ze verdeelen.
2. Kachen d'Waasser bis d'Bubble. Soubal den Zocker brong gëtt, sollt Dir de Pot aus dem Waasser huelen. Den Zocker karamelliséiert sech ganz séier, also passt op datt de Karamell net ze däischter gëtt an onglécklech gëtt. D'Waasser-Zocker-Mëschung nach net réieren!
3. Gidd ongeféier 50ml vun der Kokosnossmëllech an déi waarm Zocker- a Waassermëschung a réieren gutt. Lues a lues de Rescht vun der Kokosmëllech derbäi. Soubal de Karamell eng homogen Mass mécht, kënnt Dir et erëm opkachen. Stänneg réieren fir datt de Karamell net klappt an datt d'Haut net dran ass.
4. Da loosst de Karamell ofkillen an an e Glas schëdden. De Karamell bleift laang am Frigo. Dir kënnt et och kal genéissen an et benotze fir Muffins, Eisekuchen an aner Desserts ze verfeineren. Gudden Appetit!