John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kleng Roude Zwiebel
- 1 kleng Knuewelek Knuewelek
- 1 Rëtsch Zopp gréng frësch
- 250 g Petersiliewurzel
- 500 g Spinat
- 3 Zoppeläffelen Rapsueleg
- 500 g Rëndfleesch
- 200 ml Geméis Bouillon
- 1 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 1 Kaffisläffel Paprika Pudder
- 100 g mam Parmesan
- Salz a Pabeier
Uweisungen
- Spinat wäschen, botzen a trocken schüttelen. An enger grousser Pan (ongeféier 32 cm Duerchmiesser) oder 2 méi kleng mat ongeféier 27 cm Duerchmiesser. Heizen all 1 Esslöffel Ueleg a frittéiert d'Spinat kuerz a wann se zesummegefall ass mat der Bouillon an d'Bühn zéien an aus dem Uewen eraushuelen.
- Zwiebel a Knuewel schielen a béid a kleng Stécker schneiden. D'Petersiliewurzel schielen an a kleng Stécker schneiden. Zopp gréng: Muerten schielen, éischt dënn Scheiwen an dann a kleng Stécker. Sellerie schielen a kleng Stécker schneiden. D'Poul wäschen an a Réng schneiden. 1 Esslöffel Ueleg an enger Pan erhëtzen, d'Zwiebelen an de Knuewel fir ongeféier 2 Minutten frittéieren, bis se glänzend sinn.
- Füügt d'Geméisstécker, Salz a Peffer derbäi. D’Pilot derbäisetzen a kuerz frittéieren. D'Spinat derbäisetzen a fir ongeféier 2-3 Minutten ze kachen wärend Dir réiert.
- Dat reschtlecht Ueleg an enger Pan erhëtzen an d’Gehackt an et fir ongeféier 5-7 Minutte frittéieren, bis et knaschteg ass. Saison mat Tomate Paste, Salz, Peffer a Paprikapulver. D’Gehacktesmëschung an d’Geméis derbäisetzen an alles gutt mëschen. De Parmesan frisch reiben, d'Petersilieblieder aus de Stämm räissen a grober schneiden.
- Arrangéiert d'Geméis an d'Fleesch Pan op Teller, sprëtzen mat Parmesan a Petersilie a servéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 139kcalKuelenhydrater: 2.7gProtein: 9gFett: 10.3g
