John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Geméis Puffer:
- 400 g Gromperen
- 300 g Zuccini
- 2 Eeër
- 2 Kaffisläffel Salt
- 0,5 Kaffisläffel Pepper
- 2 Knuewelekszéiwen
- 4 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 6 Zoppeläffelen 5-6 EL Olivenueleg
Tomate a Chive Quark:
- 250 g Niddereg Fett Quark
- 0,5 Kaffisläffel Salt
- 0,25 Kaffisläffel Pepper
- 2 Knuewelekszéiwen
- 2 Rieftomaten ca. 100 g
- 1 Rëtsch Chives (hei: aus eisem eegene Gaart!)
Fir ze servéieren:
- 6 Stiele vu Schnéi fir ze garnéieren
Uweisungen
Tomate a Chive Quark:
- Tomaten wäschen a fein schneiden. Knuewelek schielen a ganz fein schneiden. D'Blieder wäschen, trocken schüttelen an a feine Rollen schneiden. Mischt de fettarme Quark mat den Tomatenwierfelen, Knuewelekszéiwen a Knuewelek. Saison mat Salz (½ Teelöffel) a Peffer (¼ Teelöffel) / Saison no Goût.
Geméis Puffer:
- D'Gromperen schielen, wäschen a grober reifen. D'Zucchini botzen, wäschen a grober reiwen. Knuewelek schielen a ganz fein schneiden. Déi gerappte Gromperen mat der gerapperten Zucchini vermëschen a gutt ausdrécken, sou datt déi meescht Flëssegkeet erausgedréckt gëtt. All Zutaten (geschrappte Gromperen + gerappte Zucchini, 2 Eeër, 2 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Peffer, Knuewelekszéiwen a 4 Esslöffel Brout) an eng Schossel leeën a gutt mëschen, mixen. An enger grousser Pan mat Olivenueleg (5 - 6 El) frittéiert / baken 6 Geméis Fritten op béide Säiten bis se gëllen-brong sinn.
Serve:
- Serve de Geméisbuffer mat Tomate a Chive Quark, garnéiert mat Chile Steng.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 82kcalKuelenhydrater: 14.3gProtein: 5gFett: 0.3g
