Geméis Zopp mat Rëndfleesch

Rëndfleesch (z. B. Roastbeef oder Zoppfleesch) am gesalzene Waasser op d'mannst 1 1/2 Stonn kachen.

D'Geméis botzen, a Wierfel / Streifen / Scheiwen schneiden, d'Fleeschstéck aus dem Waasser huelen - och an Stécker schneiden an d'Gréisst vun engem Läffel (Fleeschwaasser NET ewechgeheien - dat ass d'Basis vun der Zopp) a kachen alles zesummen am Waasser fir 20 Minutten. Eventuell e bësse méi Waasser derbäi. (Ech loossen meng Zopp 1 1/2 Stonn kachen).

Mat Paprikapulver, Salz a Peffer würzen.

Wann et ëm Geméis geet, benotze mir ëmmer gär Franséisch Bounen, Muerten, Gromperen, Bounen a Petersiliewurzelen.

Ech afréieren Rescht Zopp. Wann nëmmen Bouillon lénks ass, hutt Dir gefruer a pre-portionéiert Äiswierfelen fir weider Rezepter. Keen brauch Stock Cubes / fäerdeg Stock.

Mir hunn ëmmer Noggelsche als Bäilag - wéi goen ass a mengem Cook Bar 🙂