Geméis Stock: Hausgemaachte Goût duebel sou lecker

An dësem prakteschen Tipp wäerte mir Iech soen wéi Dir Geméisbout selwer mécht. Dir kënnt a kuerzer Zäit eng lecker Basis fir Zoppen zauberen.

Hausgemaachte Geméisbouillon - esou funktionnéiert et

Mat engem Geméisbouillon, Dir hutt Iech selwer virbereet, kënnt Dir lecker Zoppen, Ragouten oder Zoossen kachen. Mat dësem Rezept sidd Dir garantéiert Erfolleg mam Geméisbouillon:

• D'Ingredienten: 400 g Sellerie, 1 Lait, 400 g Muerten, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 3 Sprëtze Péiterséilech, 1 Zwerg Thymian, 1-2 Lorbeerblieder, 3 Trëppelen Lovage, 2 Nelken, 2 Juniperbeeren, 2 Piment Beeren, 1 Teelöffel schwaarz an 2 El Salz.
• D’Sellerie an d’Muerten schielen an dann allebéid a grouss Stécker schneiden.
• D'Pierre botzen a se a Stécker vun ongeféier 3 cm schneiden.
• Den ongeschichtenen Zwiebel an d'Tomaten hallef.
• Gitt d'Geméis mat all de Gewierzer a Kraider an engem grousse Kasseroll a kachen se mat 3.5 Liter Waasser.
• Loosst alles op niddereg Hëtzt op d'mannst 1 Stonn kachen.
• Zum Schluss d’Geméisbouillon duerch e Sieb schëdden an d’Flëssegkeet an engem Kasseroll sammelen.

Geméisbouillon a Geméisbouillon - dat ass den Ënnerscheed

Geméisbouillon a Geméisbouillon sinn grondsätzlech ähnlech. Trotzdem gëtt et e klengen awer subtilen Ënnerscheed:

1. Geméisbouillon huet eng méi laang Kachzäit wéi Geméisbouillon. Als Resultat schmaacht de Stock vill méi intensiv a enthält manner Waasser wéi d'Bouillon.
2. Mat enger Geméisbouillon kënnt Dir normalerweis déi verschidden Zutaten weider veraarbecht. Mam Bouillon kann d'Geméis wéinst der laanger Kachzäit net méi fir aner Platen benotzt ginn.