John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir Brout:
- Salt
- 8 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 3 Zoppeläffelen Buedem Mandelen
- 2 Zoppeläffelen Gegrillte Zwiebelen
- 1 Kaffisläffel Herbal Mëschung italienesch gedréchent
- 1 Kaffisläffel Italienesch Gewierzer Mëschung
- 3 Eeër
Fritten:
- 7 Zoppeläffelen Planzlechen Uelech
Fir den Dip:
- 1 Mëtt Ënn
- 150 g Sauere Crème
- 3 Zoppeläffelen Ajvar mild
- 1 Kaffisläffel Hunneg Flëssegkeet
- 0,5 Kaffisläffel Worcester Zooss
- 1 Zoppeläffelen Gefruer Petersilie
- 1 Kaffisläffel Mëll Mango Chutney
- Salt
- 0,5 Kaffisläffel Orange Peffer
- 1 Prise Cayenne Peffer
- 1 Prise Buedem Koriander
- 1 Kaffisläffel Séiss Paprikapulver
Ofgesinn dovunner:
- 2 Blat Kichen Roll fir Entfettung
Uweisungen
- De Choufleur botzen, a Blummen schneiden, wäschen a kachen a gesalzt kochendem Waasser bis al dente. Drainéiert a spull mat kale Waasser, da léisst et ofkillen. An der Tëschenzäit preparéieren d'Dip. Fir dëst ze maachen, schielen a schneiden d'Zwiebel. Mix mat der sauere Rahm, Ajvar, Hunneg, Worchester Zooss, Petersilie, Mango Chutney an de Gewierzer. Saison nach eng Kéier fir ze schmaachen a lass bis zum Déngscht ofkillen.
- Fir d'Brout, vermëschen d'Brout, Mandelen, frittéiert Zwiebelen, gedréchent Kraider an d'Gewierzmëschung an enger déif Teller. D'Eeër an eng aner déif Teller schëdden. Als éischt zéien d'Blummenblummen duerch d'Ee, werfen se dann an d'Broutmëschung. Dréckt d'Brout e bëssen erof.
- Den Ueleg an enger grousser Pan erhëtzen. Fritt de Choufleur bis gëllenbraun op alle Säiten. Ewechzehuelen, kuerz op Kichenrulle lass loossen. Arrangéiert mam Dip a servéiert direkt. Eng frësch Zalot vun Ärer Wiel geet dobäi. Gudden Appetit a vill Spaass beim probéieren se aus.
- De frittéierte Choufleur schmaacht ganz lecker als Haaptplat, Zwëschenzäit oder als Bäilag zu ville Saachen. Dës Kéier bei eis als Iessen fir de klenge Honger, déi nächst Kéier zerwéieren ech Gromperepuree an eng gemëscht gréng Zalot :-)))).
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 282kcalKuelenhydrater: 16.1gProtein: 4.9gFett: 22.1g
