John Myers
Inhalter
show
Vegetaresch Chrëschtdinner ass gesond, lecker an ethesch. Mir hunn e puer Iddien fir Iech zesummegesat.
1. lecker Iddi: Gestoppt Kürbis als vegetarescht Chrëschtmiel
Gefëllte Kürbis si wonnerbar fir d'Saison als Chrëschtbeemchen.
- Kürbis ass ganz einfach ze fëllen.
- Fir dëst ze maachen, schneiden Är Kürbis (z. B. Botternossquash) an d'Halschent.
- Huelt de Kürbispulp erof, awer geheien se net ewech! Dir kënnt de Pulp méi spéit op d'Fëllung addéieren.
- Setzt déi zwee Kürbishälften erëm zesummen a wéckelt se mat Zänn. Fëllt dann Är Fëllung aus.
- D'Kürbis bakt am Ofen fir ongeféier eng Stonn.
- Als Fëllung gëeegent zum Beispill eng Spinat-Reis-Kastanje-Mëschung.
2. lecker Iddi: Ragout Champignonen a Kastanien als vegetarescht Chrëschtmiel
Champignonen a Kastanien passen gutt zesummen a maachen och e gudde Chrëschtdinner.
- Eng Zooss gëtt als éischt aus Gewierzer wéi Nelken, allspice, Koriander, Peffer a Salbei zesumme mat Zwiebelen, Muerten a Sellerie gemaach.
- Ueleg, Tomate Paste a roude Wäin ginn als Basis fir d'Zooss benotzt. Geméis Bouillon oder einfach Salz kann och zu der Zooss dobäi ginn.
- D'Pilze ginn separat mat Zwiebelen am Ueleg frittéiert. Da ginn d'Kastanien an d'Zooss bäigefüügt.
- De Ragout kann mat gekachte Gromperen a Petersilie servéiert ginn.
