Westafrika: Poulet an Erdnusszooss

• Fritt d'Zwiebelen am Ueleg. Aachten Tomaten an dobäi. Dat Ganzt ass méi wéi Fritten wéi Fritten, et sollt net op Ueleg gespuert ginn. Déi aner Geméis (wat de Frigo huet ..) schneiden a se an d'Pan setzen. D'Tomaten mussen op d'mannst eng hallef Stonn frittéieren fir datt se séiss schmaachen. Elo Saison mat de Gewierzer no Goût. Ech huelen ongeféier en Esslöffel jidderee vu Kumin, Kumin a Curry. Déi ursprénglech Gewierzegkeet kritt Dir mat spezielle Chili Peppers, déi Dir nëmmen an asiatesche Geschäfter kritt ... awer dat ass net eppes fir den allgemengen europäesche Mo. Dës Pods ginn normalerweis och virum Konsum gekacht a geläscht. Elo réieren d'Erdnussbotter a fëllt mat der Bouillon. Schliisslech d'Fléien mat Paprika a Salz würzen an d'Zooss addéieren fir weider bei niddereger Temperatur ze kachen (den Deckel zoumaachen). Dréien a réieren heiansdo sou datt näischt verbrennt. d'Fleesch ass no ongeféier 40 Minutten fäerdeg. Et schmaacht och richteg gutt wann een Erdnuss mam Geméis bracht an se kachen ... déi richteg afrikanesch schielen se am viraus mat der Hand ...

Wat geet domat?

• 2. Original wier zB Cassava Wuerzel wéi Gromperen am Waasser gekacht Plantain wéi Gromperen am Waasser gekacht (besonnesch déi "reifen", also giel sinn lecker) Yam Wuerzel wéi Gromperen am Waasser gekacht Couscous Räis an de Kinnek vun de Bäilagen ass de Fufu (awer et ass eng Konscht u sech selwer) Ech perséinlech hunn Yams a Maniok net ganz gär, mee ech hu wierklech gär Plantainen, déi och super schmaachen wann déi reift a Scheiwen geschnidden a frittéiert ginn.