Crystal Nelson
Ouni Verbuet, awer méi gesond a voller Freed - den neie Ernährungstrend inspiréiert ëmmer méi Däitscher. Hei kënnt Dir erausfannen, wéi eng Liewensmëttel Flexitarians konsuméieren an ob d'Ernährung sënnvoll a gesond ass.
Flexitarians nennen sech Leit déi vegetaresch Iessen iessen - just flexibel. Aus dësem Grond si se och als "Deelzäit Vegetarier" bekannt. De Prinzip ass einfach: Flexitarians maachen hiren Alldag Fleeschfräi, awer erlaben sech bei speziellen Occasiounen eng Bratwurst oder e gudde Steak z'erreechen.
Wéi oft iessen Flexitarians Fleesch?
Et gi keng fix (maximal) Quantitéite fir de Konsum vu Fleesch fir Flexitarians. Déi meescht Flexitarianer enthalen ongeféier dräi oder méi Deeg an der Woch vu Fleesch. E puer Flexitarianer iessen nëmmen Bio Fleesch a Gefligel, anerer iessen Fleesch nëmme bei speziellen Occasiounen, an ëmmer nach, anerer iessen Fleesch regelméisseg awer a ganz klenge Quantitéiten. Amplaz gi Vollkornprodukter, Hülsenfrüchte, Sojaprodukter a vill Geméis an Uebst (am léifsten Bio) zerwéiert.
Firwat ginn d'Leit Flexitarianer?
Virun allem Flexitarianer wëllen hir Gesondheet förderen, an ethesch Wäerter an Ëmweltschutz spillen eng kleng Roll. D'Iessen soll gesond a frësch preparéiert sinn amplaz bëlleg. Motto: Maacht eppes Guddes fir Äre Kierper an Äert Gewëssen - ouni ze iwwerdreiwen.
Sidd Dir schonn e Flexitarian?
Ëmmer méi Däitscher si begeeschtert iwwer den neien Trend: Laut enger Etüd vun den Universitéite vu Göttingen an Hohenheim huelen zwielef Prozent vun den Däitsche mat. Weider zéng Prozent wëllen de Fleeschkonsum reduzéieren. Nëmmen 3.7 Prozent iessen eng reng vegetaresch Ernährung a vermeide komplett Fleesch an dergläiche.
Flexitarians - déi flexibel Vegetarier
Den Ernährungstrend koum ursprénglech aus dem Ausland. D'Amerikanerin Helga Morath huet 1992 de Begrëff flexitarian (aus de Wierder flexibel a vegetaresch) erfonnt, well si d'Platen op hirem Menü méi präzis beschreiwen wollt.
De Restaurateur huet sech domat geschloen an eng nei Haltung zum Liewen geschaf: Iessen ouni Verbuet, méi gesond a voller Freed – Experten gleewen och, datt dat dee richtege Wee ass. No allem erhéicht de exzessive Fleeschkonsum de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten, Adipositas, Diabetis a Kriibs.
Besonnesch déi gesättegt Fettsäuren am roude Fleesch verursaache Problemer fir de Kierper. Mee: Et sinn net Vegetarier déi am längste liewen, mee Leit déi nieft vill Geméis, Uebst a Fësch heiansdo Fleesch iessen. Dëst huet eng grouss Etude gewisen, déi säit 18 Joer leeft, mat 450,000 Participanten heiansdo.
"D'Resultat mécht Sënn, well Fleesch eng Rei vu gesondheetleche Substanzen enthält", erkläert d'Professor Sabine Rohrmann aus Zürich am Apotheken Umschau. Och wa se och a Planzen präsent sinn, kann de mënschleche Kierper se besser aus Déiereprodukter notzen.
Flexitarians si gesond
"Flexitär Ernährung ass genau déi richteg Saach", bestätegt de Professer Helmut Husker, President vun der Däitscher Gesellschaft fir Ernährung (DGE). Dëst ass wéi Dir déi optimal Quantitéit un essentielle Nährstoffer kritt. D'Empfehlungen vum DGE sinn 300 bis 600 Gramm Fleesch pro Woch. Dat wiere ronn 15 bis 30 Kilogramm pro Joer. An dat ass ongeféier d'Halschent sou vill wéi de Joresverbrauch pro Awunner an Däitschland haut - dat ass ongeféier 60 Kilogramm pro Joer.
