John Myers
Aféierung zu populäre Platen op Mauritius
Mauritianesch Kichen ass eng Fusioun vun indeschen, afrikaneschen, chinesesche an europäeschen Aflëss. D'Geschicht vun der Kolonisatioun vun der Insel an d'Diversitéit vu senger Bevëlkerung hunn eng eenzegaarteg kulinaresch Kultur erstallt déi souwuel schmaacht wéi och divers ass. D'Iessen vu Mauritius ass bekannt fir seng fett Aromen, Gewierzer an aromatesch Kraider. Vu séiss Creole Curry bis séiss Desserts, d'Insel huet eng Rei vu Platen déi Är Goûtknospe tantaliséieren.
Séiss a wierzegen kreolesche Kichen zu Mauritius
Kreolesch Kichen ass den Héichpunkt vun der Mauritianescher Gastronomie, an et ass ouni Zweifel eng vun de populäersten Aarte vu Liewensmëttel op der Insel. D'Ënnerschrëft Platen vun der Kichen enthalen Seafood-baséiert Platen wéi Fësch Vindaye, Kraken Curry, a Rougaille, wat eng Tomate-baséiert Zooss ass. Kreolesch Kichen huet och eng Rei vu Fleesch-baséiert Curries, wéi Poulet, Schof, a Rëndfleesch. Dës Curry ginn normalerweis mat Reis, Lënsen oder Brout servéiert.
Ee vun den ikonescheste kreolesche Platen ass den Dholl Puri, dat ass e Flachbrout gefüllt mat gekräizte gieler Split Erbsen. Dëse Geriicht gëtt dacks mat enger Vielfalt vu Chutneys, Pickelen an déi schaarf Tomate-baséiert Sauce genannt Rougaille gepaart. En anere populäre Snack ass Samosas, déi mat gewürzte Geméis oder Fleesch gefüllt sinn a bis knusprech frittéiert ginn. D'Insel huet och eng Rei vu Street Food Optiounen, dorënner de berühmte "gateaux piments", déi frittéiert Teigbäll mat Lënsen, Chili a Koriander sinn.
Genéisst séiss a lecker Mauritianesch Desserts
Mauritianesch Kichen ass net nëmmen iwwer séiss Platen, awer et bitt och eng Rei vu séissen a leckere Desserts, déi sécher Äre séissen Zänn zefridden sinn. Ee vun de populäersten Desserten ass de Gateau Patate, dat ass e Kuch aus séiss Gromperen, Kokosnoss a Kardamom. En anere Favorit ass de Poudine Mais, deen e Maispudding ass mat Vanille an Muskat geschmaacht.
D'tropesch Uebst vun der Insel sinn och prominent a sengen Desserts. Ee vun de populäersten Uebst ass d'Ananas, déi dacks an Ananas ëmgedréint Kuch oder als Topping fir Glace benotzt gëtt. Mango, Guavas, a Passioun Fruucht ginn och benotzt fir Gebeess, Gelee a Sorbet ze maachen. De Mauritianesche Bananentaart ass en anere populäre Dessert deen eng lecker Mëschung vu séissen a séissen Aromen ass.
Zum Schluss ass Mauritius e Paradäis fir Foodies, a seng Kichen reflektéiert de räiche multikulturelle Patrimoine vun der Insel. Vu séiss Creole Curry bis séiss tropesch Uebst Desserts, d'Iessen vun der Insel ass e Fest fir d'Sënner. Also wann Dir eng Rees op Mauritius plangt, gitt sécher datt Dir e puer vun de populäre Platen vun der Insel genéisst.
