John Myers
Aféierung
Omani Kichen ass eng herrlech Mëschung vu Goûten, beaflosst vun der Lag vum Land op der arabescher Hallefinsel a senger lieweger Geschicht. D'Kichen ass eng Reflexioun vun der Omani Kultur, Traditiounen a Patrimoine. Omani Platen si bekannt fir hire räiche Goût, eenzegaartege Gewierzer, an d'Benotzung vu frësche Zutaten. An dësem Artikel wäerte mir e puer vun de populäersten Omani Platen entdecken déi Dir sollt probéieren wann Dir d'Land besicht.
Traditionell Omani Platen
Omani Kichen ass eng Reflexioun vun de verschiddenste Regiounen vum Land, an all Regioun huet seng eege verschidde Kichen. Wéi och ëmmer, e puer Platen ginn allgemeng am ganze Land fonnt. Een esou Plat ass "Shuwa", en traditionnelle Omani Geriicht gemaach mat marinéiertem Lamm oder Geessfleesch, deen a Bananenblieder gewéckelt ass an an engem Pit ënnerierdesch gekacht ass. D'Fleesch gëtt fir e puer Stonnen lues gekacht, wat zu engem zaarten a schmackhafte Plat resultéiert.
En anere populäre Plat ass "Machboos", e Räis-baséiert Plat mat Poulet, Rëndfleesch oder Fësch. De Räis gëtt mat enger Vielfalt vu Gewierzer wéi Kardamom, Kumin a Zimt gekacht, zesumme mat Tomaten an Zwiebelen. D'Geriicht gëtt typesch mat "Dakous" servéiert, eng schaarf Tomatenzooss mat Knuewel, Chili an Zitrounejus.
Gewierzer an der Omanier Kichen benotzt
D'Omani Kichen ass bekannt fir seng Benotzung vun eenzegaartege Gewierzer, déi d'Platen e markante Goût an Aroma verginn. E puer vun den allgemeng benotzte Gewierzer an der Omanier Kichen sinn Safran, Kardamom, Kumin, Zimt, Kurkuma, a Rouswasser. Dës Gewierzer gi benotzt fir Fleesch Platen, Reis, Lënsen an Desserts ze schmaachen.
Populär Seafood Platen
Dem Oman seng Lag op der Küst vum Arabesche Mier mécht Seafood e wesentlechen Deel vun der Kichen vum Land. E puer vun de populäre Seafood Platen am Oman enthalen "Squid Mashwi", gegrillte Squid zerwéiert mat enger schaarfer Tomatenzooss, "Hamour Mashwi", gegrillte Hamour Fësch, an "Samak Mashwi", gegrillte Fësch marinéiert an enger Mëschung vu Gewierzer.
Omanesch Desserten fir ze probéieren
Omani Kichen ass net komplett ouni seng séiss Schneekereien. Ee vun de populäersten Omani Desserts ass "Halwa", e séissen, plakeg Séisswueren aus Zocker, Stärke a Ghee. Den Dessert kënnt a verschiddene Goûten wéi Safran, Rouswasser a Kardamom. En aneren traditionellen Omani Dessert ass "Ma'amoul", e Pâtisserie gefëllt mat Datteln, Nëss oder séiss Kéis.
Fusiounskichen am Oman
Dem Oman seng Kichen gouf vu verschiddene Kulturen beaflosst, dorënner indesch, iranesch an ostafrikanesch. Als Resultat ass d'Fusiounskichen populär am Oman ginn. Een esou Plat ass "Omani Biryani", eng Fusioun vun indescher an Omani Kichen. D'Geriicht gëtt mat Reis, Safran an enger Mëschung vu Gewierzer gemaach, zesumme mam Poulet oder Rëndfleesch. Et gëtt mat "Dakous" Zooss zerwéiert an eng Säit vun "Raita", engem Joghurt-baséiert Zalot.
Als Conclusioun ass d'Kichen vum Oman eng räich a schmaacht Mëschung vun traditionellen a modernen Platen, beaflosst vun der Geschicht an der Lag vum Land. Wann Dir den Oman besicht, gitt sécher e puer vun de populäre Platen ze probéieren, déi hei uewen ernimmt sinn, fir déi lieweg kulinaresch Szen vum Land ze erliewen.
