John Myers
Aféierung: D'Goûten vun der dominikanescher Kichen
Dominikanesch Kichen ass eng lieweg Mëschung aus Naturvölker, afrikanesch, spuenesch a karibesch Aflëss. Et ass bekannt fir seng fett Aromen, Gewierzer a faarweg Presentatioun. D'Kichen ass e wesentleche Bestanddeel vun der dominikanescher Kultur a Patrimoine, an et reflektéiert d'Geschicht an d'Geographie vum Land.
Dominikanesch Kichen ass charakteriséiert duerch seng Notzung vu frëschen, tropeschen Zutaten, wéi Plantains, Yucca, Mango a Kokosnëss. D'Iessen gëtt mat enger Vielfalt vu Kraider a Gewierzer virbereet, dorënner Oregano, Knuewel, Koriander an annatto. Dës Ingredienten léinen der Kichen seng eenzegaarteg Aromen an Aromen.
Déi Top 5 Typesch Goûten am Dominikanesche Kachen
- Sofrito: Dës aromatesch Mëschung aus Knuewel, Zwiebelen, Pfeffer an Tomaten ass d'Basis vu ville dominikanesche Platen. Et gëtt benotzt fir Stews, Zoppen a Reis Platen ze schmaachen.
- Adobo: Dës dréchen Gewiermëschung gëtt mat Salz, Knuewel, Oregano an aner Kraider a Gewierzer gemaach. Et gëtt benotzt fir Fleesch, Gefligel a Fësch ze marinéieren virum Grillen oder Fritten.
- Tostones: Dës knusprech, séiss, zweemol frittéiert Plantain Scheiwen sinn e populäre Bäilag an der dominikanescher Kichen. Si gi mat Salz a Knuewel gewürzt a mat Tauchsauce servéiert.
- Mofongo: Dëse Geriicht gëtt mat Päiperleken, Knuewel, a Schweineschnëss gemaach. Et gëtt dacks mat Meeresfrüchte oder Fleesch gefëllt an als häerzlech Haaptplat servéiert.
- Pollo Guisado: Dëse schmackhafte Pouletstew gëtt mat Sofrito, Adobo an aner Gewierzer gemaach. Et gëtt mat Rais a Bounen zerwéiert an ass eng Haaptaufgab vun der dominikanescher Kichen.
E Bléck méi no op d'Ingredienten a Gewierzer déi an dominikanesche Platen benotzt ginn
Dominikanesch Kichen benotzt eng Vielfalt vun Zutaten a Gewierzer déi eenzegaarteg sinn fir d'Regioun. Annatto, zum Beispill, ass e Gewierz dat benotzt gëtt fir Faarf a Goût fir Reis a Stews ze addéieren. Et gëtt aus de Somen vum Achiotebaum gemaach, deen gebierteg an der Karibik a Latäinamerika ass.
Cilantro, en aneren Zutat, deen allgemeng an der dominikanescher Kichen benotzt gëtt, ass e Kraider, deen e frëschen, citrusy Aroma zu Platen bäidréit. Et gëtt dacks a Marinaden a Saucen benotzt an ass e Schlësselbestanddeel am Sofrito.
Knuewelek ass en anere wesentlechen Zutat am dominikanesche Kachen. Et gëtt benotzt fir Aroma fir Stews, Zoppen a Reis Platen ze addéieren. Dominikanesch Knuewel huet e mëllen Aroma wéi aner Varietéiten a gëtt dacks a méi grouss Quantitéite benotzt.
Als Conclusioun ass d'dominikanesch Kichen eng Mëschung aus Naturvölker, afrikanesch, spuenesch a karibesch Aflëss, déi bekannt ass fir seng fett Aromen an aromatesch Gewierzer. D'Kichen ass charakteriséiert duerch seng Notzung vu frësche tropesche Zutaten, wéi Plantains, Yucca, a Kokosnëss, a verschidde Kraider a Gewierzer, dorënner Cilantro, Knuewel, an Annatto. D'Resultat ass eng mëndlech Kichen déi d'Geschicht an d'Geografie vum Land reflektéiert.
