Aféierung: Bulgaresch Kichen a seng eenzegaarteg Zutaten

Bulgaresch Kichen ass eng Mëschung aus Mëttelmier an Osteuropäesch Goûten, daten zréck an Antikitéit. D'Kichen ass bekannt fir seng häerzlech Fleesch-baséiert Platen, Mëllechprodukter, a verschiddenste Gamme vu Geméis. Bulgaresch Kichen huet och eng eenzegaarteg Set vun Zutaten, déi et aus anere Kichen ënnerscheeden. Bulgaresch Kachen ass charakteriséiert duerch seng Notzung vu frëschen, lokalen Zutaten a Gewierzer.

Gewierzer a Kraider benotzt am bulgaresche Kachen

Bulgaresch Kichen ass bekannt fir seng Benotzung vun aromatesche Kraider a Gewierzer. Déi meescht benotzt Kraider enthalen Petersilie, Dill an Thymian. Dës Kraider ginn an bal all Plat benotzt, vu Stews bis Zaloten. Bulgaresch Kichen benotzt och Lorbeerblieder, Rosmarin a Basil, ënner anerem.

Paprika ass eng vun den ikonesche Gewierzer an der bulgarescher Kichen. Bulgarians benotzen Paprika a ville Platen, vu Zoppen bis Stews. Si benotzen et och fir eng Gewierzmëschung mam Numm "sharena sol" ze maachen, wat als "faarweg Salz" iwwersetzt. Dës Mëschung besteet aus Salz, Paprika an aner Gewierzer a gëtt benotzt fir eng Rei vu Platen ze saisonéieren.

Ongewéinlech Zutaten an der bulgarescher Kichen

Bulgaresch Kichen ass och bekannt fir seng Benotzung vun ongewéinlechen Zutaten. Een esou Zutat ass "Kiopoolu", e populäre Dip aus geréischten Auberginen, Paprika an Tomaten. En anert Beispill ass "lutenitsa", eng Verbreedung aus Paprika, Tomaten a Gewierzer. Dës Verbreedunge ginn allgemeng op Brout giess oder als Topping fir Gegrillte Fleesch benotzt.

En aneren eenzegaartegen Zutat an der bulgarescher Kichen ass "kiselo mlyako", eng Zort fermentéiert Mëllechprodukt. Et ass ähnlech wéi Joghurt awer huet e tangier Geschmaach. Bulgarians benotzen et a ville Platen, vun Dips bis Zoppen. Aner ongewéinlech Zutaten an der bulgarescher Kichen enthalen "bob chorba", eng Zopp aus Bounen, an "Sarmi", gefëllte Kabesblieder mat Fleesch a Reis.

Als Conclusioun ass d'bulgaresch Kichen eng eenzegaarteg a schmaachtvoll Mëschung aus östlechen a mediterranen Aromen. Seng Notzung vun aromatesche Kraider, Paprika, an eenzegaarteg Zutaten wéi Kiopoolu a Kiselo mlyako, maachen et zu enger Must-Try Kiche fir Liewensmëttelliebhaber. Egal ob Dir sicht eppes Neies ze probéieren oder schonn e Fan vun der Balkan Kichen ass, ass d'bulgaresch Kichen definitiv derwäert ze entdecken.