John Myers
Als Frühstück oder als Snack genéisse vill e crémeg Joghurt mat frëschem Uebst oder als fäerdeg Produkt. Fannt eraus wéi de populäre Mëllechprodukt gemaach gëtt a wat dran ass.
Wësse wäert iwwer Joghurt
Yoghurt gëtt aus Mëllech gemaach, an där Milchsäurebakterien dobäi ginn. Wärend der Fermentatioun konvertéieren d'Mikroorganismen d'Laktose an d'Milchsäure ëm, wat dem Joghurt säin typesch sauere Goût gëtt. An dëser Form huet d'Mëllech méi laang Haltbarkeet, dofir ass de Sauermëllechprodukt zënter Jorhonnerte Deel vun der mënschlecher Ernährung. Haut gëtt et a verschiddene Fettniveauen, als drénkbar oder gesat Joghurt souwéi natierlech Joghurt oder e Produkt mat Zousatz Zucker an Aromen. Déi populärst Aart Uebstjoghurt ass Erdbeere, awer et ginn och exotesch Aromen wéi Peach-Passion Fruucht oder Mango.
Kafen a Lagerung
Yoghurt mat verschiddene Kulturen ginn ugebueden. Geméiss der Milk Products Ordinance gëtt Joghurt "mëll Joghurt" oder "Joghurt" genannt, déi zwee Produkter ënnerscheeden sech an de benotzte Kulturen. Fettarm Joghurt enthält 1.5 bis 1.8 Prozent Fett, Vollmëllechjoghurt op d'mannst 3.5 Prozent Fett a geschmëlzene Joghurt maximal 0.5 Prozent Fett. Wann Dir et besonnesch cremeg gefällt, kënnt Dir Crèmejoghurt mat engem Fettgehalt vu mindestens 10 Prozent benotzen. Frësche Joghurt sollt ëmmer am Frigo gelagert ginn. Wann Dir zevill vum Mëllechprodukt kaaft hutt, kënnt Dir et och afréieren an als lecker gefruerene Joghurt genéissen.
Kachen Tipps fir Joghurt
Wann Dir Zousatzstoffer wëllt vermeiden, kënnt Dir Ären eegene Joghurt maachen oder en natierleche Joghurt mat frëschem Uebst an Uebstjoghurt transforméieren. Produkter aus Geess- oder Schoofsmëllech bréngen Villfalt op de Menü – si fënnt een dacks a leckere Rezepter aus der orientalescher Kichen, zum Beispill fir Bulgur mat Schofsjoghurt-Dip. Fir de Frühstück setzt Dir einfach Joghurt an Äre Müsli anstatt Mëllech oder preparéiert e Fülljoghurt mat Molbieren mat Nëss, Vollkorn Haferflocken an Hunneg. D'Mëllechprodukt kann och an der Kichen als Basis fir Zalotdressing benotzt ginn, als Zutat an Zosen oder fir Bäckereien.
