John Myers
Lammsalat gëtt haaptsächlech als gesond ugesinn wéinst sengem héijen Eisen a Vitamin C Inhalt. Zum Beispill enthält Lämmchensalat 35 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm. Mat 2 Milligramm Eisen pro 100 Gramm huet Lämmchensalat och e relativ héije Eisengehalt fir Geméis a Kraider. D'Kombinatioun vun Nährstoffer ass besonnesch gutt fir eng equilibréiert vegetaresch oder vegan Ernärung: Vitamin C kann d'Absorptioun vu pflanzlechen Eisen verbesseren.
Lamm Salat ass och gesond wéinst sengem héije Beta-Karotin Inhalt. 3.9 Milligramm sinn an 100 Gramm enthalen. De Kierper konvertéiert Beta-Karotin a Vitamin A, deen eng wichteg Roll am Zellwachstum spillt an e positiven Effekt op d'Haut an d'Aen huet. Lammsalat ass och reich an Folsäure mat 145 Mikrogramm pro 100 Gramm. De Vitamin aus dem B-Komplex, zum Beispill, ënnerstëtzt d'Divisioun an d'Regeneratioun vun Zellen a spillt eng besonnesch wichteg Roll an enger equilibréierter Ernährung während der Schwangerschaft.
Lammsalat enthält och verschidde wichteg Mineralstoffer: 13 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm, 35 Milligramm Kalzium, 421 Milligramm Kalium a 49 Milligramm Phosphor. Während Kalium den Blutdrock behält a Magnesium d'Muskelen stäerkt, spillt de Phosphor ënner anerem eng Roll an der zolitter Struktur vu Schanken an Zänn. Déi essentiell Valerian-Ueleger, déi am Lämmchensalat enthale sinn, kënnen och e berouegend an entspannend Effekt hunn.
Fir datt déi wäertvoll Vitaminnen a Mineralstoffer am Lammsalat net verluer ginn, sollt de Salat sou séier wéi méiglech nom Kaf giess ginn.
