John Myers
Vill schwieren beim Kachen Crème. Awer wat ass Kachencreme iwwerhaapt? Wat ass den Ënnerscheed zu Schlagsahn?
E Bléck op déi 6 Differenzen weist wéi se ënnerscheeden.
D'Liicht Alternativ
Kachen Crème - net nëmmen schmaacht et wéi Crème, awer et kann och als esou benotzt ginn beim Kachen. Et huet souguer hallef sou vill Fett wéi Schlagsahn. Dofir nennt een et och déi „liicht Alternativ“ zu Schlagsahn. Kachen Crème gëtt haaptsächlech benotzt fir de Goût ze verfeineren a gëtt dacks an Zoppen, Zosen an Dips benotzt. D'Zesummesetzung ass einfach: et enthält nëmme Geméisfetter a Mëllech. Dës Geméis Fette enthalen all onsaturéiert Fettsäuren, wéi:
- Rapsueleg
- Leinsamenueleg
- Algen Ueleg
- Olivenueleg
- Sonneblummenueleg
Well all dës Ueleger en héijen Undeel vun Omega-3 Fettsäuren enthalen oder reich an Olinsäure sinn. Schlagsahn, op der anerer Säit, huet en héijen Undeel u gesättigte Fettsäuren, déi aus Déiereprodukter besteet an éischter ongesond fir Äre Kierper sinn. Et ass also déi méi hell Alternativ zu Schlagsahn, Crème oder Crème fraîche, well de Fettgehalt däitlech méi niddereg ass. An der Tëschenzäit kann et souguer a verschiddene Fettgehaltvarianten fonnt ginn.
Bemierkung: D'Sumerer, Ägypter, Griichen, Réimer an Däitschen hunn entdeckt wéi lecker Mëllech virun méi wéi 5000 Joer schmaacht. Mat der Entstoe vun den éischten Diäten ass och de Crème-Ersatz-Hype, wéi zum Beispill Kachcrème, opkomm.
Differenzen: Kachen Crème - Schlagsahn
Awer kënnt Dir einfach Schlagsahn duerch Kachcrème ersetzen? Well nieft dem bal identesche Goût ginn et e puer Differenzen.
Differenzen an Kachen Crème - Schlagsahn
- Konsistenz flësseg bis cremeg - (kann net steif geschloe ginn) viskos bis fest - (kann steif geschloe ginn)
- Geschmaach - neutral bis séiss - séiss
- Fettgehalt op 100 Gramm - 18g - 30g
- Haltbarkeet ca. - 1 Woch max. -1 Woch
- Zesummesetzung - Geméisfetter a Mëllech - Mëllech an Zocker
- benotzen - z.B. fir Zoppen, Zosen an Dips - zB fir Kuch oder Glace
Crème Affär
Fir déi breet Palette vu méigleche Gebrauch ze feieren, hu mir zwee einfach Rezepter fir Iech. Benotzt se zum Beispill fir eng cremeg Rübenzopp mat Crème ze verfeineren. Beetroot ass net nëmme gesond, et schmaacht super schaarf a kann herrlech mat Kachcrème kombinéiert ginn. Eng aner super Iddi ass eist Rezept fir Light Creamy Wild Knuewelek Sauce. Schmaacht himmlesch a passt super mat Nuddelen a Garnelen. Dëst waren nëmmen zwou Suggestiounen, et gi vill aner cremeg Weeër fir Kachencreme ze benotzen.
