John Myers
Dat hänkt vum Teig of, awer am Prinzip ass de gudden alen Rouleau eigentlech déi richteg Wiel fir all Zorten Teig. Et ass wichteg e gläichméissegen Drock auszeüben an d'Charakteristiken vum Teig ze berücksichtegen, dat heescht datt Nuddelen, zum Beispill, genuch raschten.
Einfach de Klebefolie op d'Aarbechtsfläch leeën, den Teig drop verdeelen an eng aner Schicht Film drop leeën. Den Teig ass einfach ze rullen. Alternativ kann e Frigobeutel benotzt ginn, deen opgeschnidden ass. Nylon Strümpfe sinn och en effektiven Trick géint de plakegen Teig.
Wat ass de beschte Wee fir Hefdeeg auszerollen?
"Benotzt e Rouleau dee sou grouss wéi méiglech ass a Miel d'Uewerfläch, op där Dir den Hefdeeg ausrullt. Roll den Hefteig ëmmer vun der Mëtt no baussen aus. Wann Dir de Rand erreecht hutt, dréint (!) den Teig a rullt en dann gläichméisseg an all Richtungen aus.
Wat maache wann Dir kee Rouleau hutt?
Wann Dir Äre Rouleau ze gutt ewechgehäit hutt an se net méi fanne kënnt oder guer keng hutt an Dir wëllt Pizza oder Kichelcher baken, dann huelt einfach eng Fläsch a benotzt se. Et soll nëmme glat sinn an d'Gréisst ass egal, vu Soda bis Béierfläschen ass alles méiglech.
Wat maache wann den Teig ze plakeg ass?
Wann Dir e bëssen Zäit hutt, kënnt Dir einfach en Teig deen ze plakeg ass fir eng bis zwou Stonnen an de Frigo setzen. D'Belaaschtung fir d'Keelt mécht de plakegen Teig méi einfach ze gripen a méi fest, sou datt et méi einfach ass mat spéider ze schaffen.
Beim Ausrollen vun engem besonnesch Botterig Teig, wéi zum Beispill Kuerfdeeg, ass et am beschten, zwou Schichten Nahfilm oder eng opgeschnidden Gefrierbeutel ze benotzen, tëscht deenen een den Teig ausrullt. Esou hält den Teig net un d'Aarbechtsfläch oder d'Kuchroll beim Ausrollen.
Wéi dënn Pizzadeeg ausrollen?
Et ass wichteg datt Dir den Pizzadeeg ëmmer vun der Mëtt no baussen ausrullt. Sou gëtt den Teig schéin a gläichméisseg dënn an Dir hutt net ze vill Problemer eng bal perfekt ronn Pizza ze bilden. Fëllt e gläichméissegen Drock op de Rouleau un fir Rëss am Teig ze vermeiden.
Firwat rullt mäi Pizzadeeg net aus?
Kneaden nom Opstieg verursaacht den Teig kollapst a gëtt haart. Dann kann de Pizzateig net ausrollen a kontraktéiert erëm. Mäin Tipp: Portioun den Teig no der (éischten) Erhuelung a formt Kugelen. Da loosse se erëm opstoen a flaach ausrollen ouni ze knéien oder erauszéien.
Op wat rulls du Pizza aus?
Jiddereen deen hir eege Pizza doheem baackt, benotzt dacks e Rouleau fir den Teig auszerollen. Dëst spuert Zäit, awer Experten berode géint dës Method. Dir kënnt einfach Är eege Pizza doheem maachen. Wat den Teig ugeet, ass et eng gutt Iddi en mat engem Rouleau auszerollen.
