John Myers
Kumquats, Mandarinen a Clementine kucken a schmaachen wéi Zitrusfrüchte. Kumquats sinn déi klengst bekannt Zitrusfrüchte a gehéieren net zu der Zitrus Gattung wéi Mandarinen, mee zu der Fortunella Gattung.
An der Grupp vu Mandarinnen ginn et dräi Ënnergruppen, déi all ënner dem generesche Begrëff Mandarinnen gehandelt ginn, nämlech déi reng Clementin Varietéiten, d'Hybrid Varietéiten an d'Satsuma Varietéiten. An Däitschland gi Mandarinnen aus der Clementin- a Hybridvariatiounsgruppen normalerweis gehandelt. D'Meenung datt Clementine méi héich Qualitéit sinn, seedlos oder méi séiss wéi d'Hybrid Varietéit ass wäit akzeptéiert ginn. D'Form vun dëser Ausso ass falsch.
Béid Clementinen an Hybrid Sorten kënne Somen hunn. Den Inhalt vun de Somen hänkt dovun of, ob et Cross-Pollinatioun mat anere Mandarin Varietéiten zur Zäit vun der Bléiung gëtt. De Geschmaach hänkt och net dovun of, ob et reng Clementinen oder Hybrid Mandarinen ass. De Goût ass éischter ofhängeg vum Säure- an Zockerverhältnis. Dëst hänkt vun der Zäit vun der Ernte ab an natierlech vun de spezifesche Eegeschafte vun de Varietéiten. Et gi ganz séiss Varietéiten aus der Clementinegrupp, wéi Clementine Hernandina, a ganz séiss Sorten aus der Hybrid Varietéit Grupp, wéi Orri. All Mandarinen ginn ouni d'Schiel giess.
D'Situatioun ass anescht mat de klenge, Ee-förmleche Kumquats. Si si véier bis fënnef Zentimeter laang an hir Schuel ass fein an dënn. Well et normalerweis onbehandelt ass, kann d'Schiel ouni ze zécken giess ginn. Wéi och ëmmer, de Goût vun der Schuel ass zimlech bitter, ähnlech wéi Orangeschuel. De Pulp schmaacht sauer-séiss, de Goût vun der Fruucht erënnert un äthereschen Ueleger.
