Crystal Nelson
Jerusalem Artichoke beandrockt net nëmme mat sengem interessante Nussgeschmaach - et ass och extrem gesond. Alles wat Dir wësse musst iwwer den exoteschen Knollen!
Jerusalem Artichoke ass en onkomplizéiert regionalt Geméis, dat besonnesch gutt mat senge gesonden Zutaten ass. Mat engem relativ nidderegen Kaloriegehalt huet de Knollen vill Vitaminnen a Mineralstoffer, déi et en exzellente Bäitrag zu enger gesonder Ernährung maachen.
Kultivatioun, Kaf a Lagerung vun Jerusalem Artichoke
Wéi wächst Jerusalem Artichoke, wou et ze kréien a wéi et ze späicheren? All Fakten op ee Bléck.
Kultivatioun a Saison
Jerusalem Artichoke ass eng onkomplizéiert Planz déi a ville verschiddene Buedem dréie kann. Aus botanescher Siicht hunn d'Planzen, déi bis zu zwee Meter héich kënne ginn, giel Blummen a si mat der Sonneblummen verbonnen. Déi essbar Knollen wuessen ënnerierdesch op Leefer a kënnen tëscht Hierscht a Fréijoer gesammelt ginn.
Op wat musst Dir oppassen wann Dir kaaft?
Dir kënnt Jerusalem Artichoke an der Saison op wöchentlechen Mäert, an biologesche Geschäfter oder Gesondheetsnahrungsgeschäfter fannen. E puer gutt gelagerte Supermarchéen hunn och de Knollen an hirer Sortiment. Wann Dir kaaft, sollt Dir sécher sinn datt d'Geméis eng knapp, glänzend Haut hunn an onbeschiedegt sinn. Et sollt net gekräizt oder staark verschmutzt ginn.
Wat ass de beschte Wee fir Jerusalem Artichoke ze späicheren?
Jerusalem Artichoke sinn am beschten an enger cooler, dréchener an donkeler Plaz am Pantry oder am Keller gelagert. Do bleift et e puer Wochen. Wann Dir dës Optioun net hutt, ass et am beschten de Knollen an engem fiichten Tuch am Geméisraum vum Frigo ze halen. Wéi och ëmmer, et sollt bannent enger Woch benotzt ginn, soss ginn den Aroma an d'Nährstoffer verluer. Wann Dir Är eege Jerusalem Artichoke Planz am Gaart hutt, kënnt Dir ëmmer frësch ernähren wéi néideg
Wat sollt berücksichtegt ginn wann Dir Jerusalem Artichoke iessen?
Jerusalem Artichoke tendéiert no der Peeling brong ze ginn. Dëst ass net schiedlech, awer onsiichtlech. Fir Verfärbung ze vermeiden, setzt d'Geméis an eng Schossel kale Waasser mat engem Stéck Zitrounejus oder Esseg direkt nodeems se se geschält hunn. Zousätzlech ass Geméis héich perishable. Dofir kontrolléiert d'Knollen fir Schimmel virum Iessen. Wann Dir e schlechte Geroch bemierkt, ass et besser dat ganzt Stéck ewech ze geheien.
Dëst ass wat Jerusalem Artichoke sou gesond mécht
Jerusalem Artichoke huet e Waassergehalt vu ronn 80 Prozent, dofir ass de Knollen mat engem kalorienarme Gläichgewiicht. Well de Fasergehalt och ganz héich ass, sinn d'Geméis extrem füllend a gutt fir d'Verdauung. D'Planz enthält och gesond Vitaminnen: et enthält Vitamine A, B a C. D'Ingredienten enthalen och Mineralstoffer wéi Eisen, Kalzium a Kalium.
Ernärungstabell op ee Bléck (100 Gramm réi Jerusalem Artichoke):
- Kalorien: 31
- Kuelenhydrater: 4 Gramm
- Protein: 2.4 Gramm
- Fett: 0.4 Gramm
Virbereedung vun Jerusalem Artichoke
Jerusalem Artichoke kann réi oder gekacht ginn. Virun Iessen mussen awer dat gesondt Geméis geschielt ginn. Well d'Knollen heiansdo zimlech schlank ginn, ass dat net einfach. Et funktionnéiert méi einfach, wann d'Geméis e puer Minutten am kachen Waasser gekacht gëtt. Dann mat kale Waasser ofgeschwächt, et kann wéi eng Jackett Kartoffel geschält ginn. Raw Jerusalem Artichoke gëtt Zaloten eng Nutty Note. Gekacht, d'Virbereedungsoptioune si besonnesch villsäiteg: d'Knollen kënnen als Bäilag gekacht ginn oder zu engem Puree veraarbecht ginn, cremeg Zoppen, Kasserollen oder als Chips frittéiert ginn. Wéi och ëmmer, wann Tobinambur onveraarbecht verbraucht gëtt, ass d'Dicht vu gesonde Nährstoffer am gréissten.
