Wat d'Leit net sollten eng populär Aart Fleesch iessen - D'Äntwert vum Ernährungsberoder

Laut dem Expert enthält dës ganz populär a verbreet Zort Fleesch d'Substanz Purin, wat zu enger grousser Akkumulation vun Harnsäure bäidréit.

Leit mat Gelenkkrankheeten (Polyarthritis, Giicht, asw.) sollten e Minimum iessen oder souguer komplett ophalen Kallef iessen. D'Ernährungsspezialist Svetlana Fus huet iwwer dëst op hirer Instagram Säit geschriwwen.

Laut dem Expert enthält dës Zort Fleesch Purin, wat zu der Akkumulation vun Harnsäure bäidréit. Zousätzlech kann Kalbfleesch e puer vu senge nëtzlechen Eegeschafte verléieren wéinst falsche Kachmethoden.

"Ech recommandéieren Sous vide (Iessen gëtt a Vakuumverpackungen bei niddregen Temperaturen gekacht), awer Dir kënnt och baken oder stowen," sot si.

Fir déi, déi sech iwwer Gelenkschmerzen beschwéieren, sollt Kallef an all aner roude Fleesch net méi wéi zweemol d'Woch giess ginn, seet de Fuss. Laut hatt ass den Haaptgrond d'Aminosäuren Leucin an Arginin, déi am Protein enthale sinn an en insulinogenen Effekt hunn.

Kallef huet manner Cholesterin wéi zum Beispill Rëndfleesch. Dofir sollt et an der Ernärung vu jonke Kanner an eeler Leit agebonne ginn", huet de Fuss zesummegefaasst.