Emma Miller
Fir Buckwheat besser ze verdauen, sollt et mat de richtege Liewensmëttel kombinéiert ginn - Mëllech, Eeër, Fësch, Gefligel oder Kéis.
Buckwheat Porridge ass e ganz gesond Produkt, awer et muss ergänzt a mat Déierprotein beräichert ginn. Dës Kombinatioun ass méi komplett a senger Zesummesetzung. Ernährungsberoder Svetlana Fus huet op Instagram gedeelt mat wat fir Buckwheat ze kombinéieren fir dat Bescht ze kréien.
"Trotz all senge Virdeeler enthält Buckwheat net all essentiell Aminosäuren. Ausserdeem gi Geméisproteine méi schlecht absorbéiert wéi Proteine vu Fleesch, Fësch, Gefligel, Eeër a Mëllechprodukter. Wärend Proteinen aus Geméis Liewensmëttel ëm 70% absorbéiert ginn, ginn Déiereproteine vun 95-96% absorbéiert, "sot den Expert.
Dofir ass et besser Buckwheat Porridge mat Mëllech, Eeër, Fësch, Gefligel oder Gîte rural ze iessen.
Et ass och nëtzlech fir Buckwheat mat Geméis ze kombinéieren, zum Beispill mat Kabes: Mier Kale, Broccoli a Sauerkraut. "Sou eng Kombinatioun wäert reich an Diätfaser sinn, déi als natierlecht Sorbent, Vitaminnen a Mineralstoffer wierkt", erkläert den Ernährungsberoder.
Wéi Dir Buckwheat richteg kachen
D'Waasser, an deem Buckwheat gekacht ass, absorbéiert all d'Nährstoffer vun dësem Getreide. Dofir, wann Dir kachen, sollt Dir d'Quantitéit u Waasser korrekt berechnen fir et net ze drainéieren. Déi ideal Verhältnisser sinn 1:2.5 (en Deel Buckwheat an 2.5 Deeler Waasser).
Ongewéinlech griichesch Zalot mat Buckwheat - Rezept
Fus sot datt Buckwheat net nëmme benotzt gëtt fir Porridge ze maachen, awer och fir Weessmiel am Baken ze ersetzen. Buckwheat enthält kee Gluten, also ass et déi bescht Optioun fir Leit mat Glutenintoleranz. Dir kënnt och eng Zalot mat Buckwheat, Tomaten a Kéis maachen.
Fir dëst ze maachen, Buckwheat Porridge kachen, Tomaten a Feta Kéis a kleng Kubel schneiden, an Oliven addéieren - dëst wäert et schmaachen wéi eng griichesch Zalot, awer dëst Geriicht wäert méi zefriddestellend sinn.
