John Myers
Popcorn kann net aus all Zort Mais gemaach ginn. Nëmme gepaffte Mais, och bekannt als Pärel Mais, ass gëeegent fir de Snack ze maachen.
Puffed Mais ass eng Zort Mais déi héich Waassergehalt huet. Zur selwechter Zäit ass d'Schuel vum Maiskär ganz fest. Wann de Getreide erhëtzt gëtt, gëtt d'Waasser dat et enthält a Waasserdamp ëmgewandelt, wat sech staark ausdehnt a schliisslech d'Hasch platzt. Wann d'Maiskären opkommen, verdampft d'Waasser direkt a verursaacht d'Stärke, déi am Popcorn enthale sinn, ze schaumen. Dëst gëtt Popcorn säin typesche wäisse schaumegen Erscheinungsbild. Benotzt de Mais zum Beispill als Basis fir eise Karamell-Popcorn.
Wéi en Ueleg ass am Beschten fir Popcorn?
- Héich oleic Ueleger.
- Kokosnossfett, Kokosnossueleg.
- gekläert Botter.
- Palmöl (zweifelhaft aus ökologescher Siicht)
- Soja Ueleg (keng GMO)
- Drauwejus Ueleg.
Kënnt Dir Popcorn aus Fudder Mais maachen?
Esou baut sech en enormen Drock an de Maiskorn op, bis et endlech explodéiert. Wann d'Schuel ze dënn ass, entsteet just iergendwou e Rëss, an dat ass dat. Dofir kënnt Dir net aus normale Fuddermais Popcorn maachen. Eeër enthalen bal all Vitamine ausser Vitamin C a vill Mineralstoffer.
Wéi eng Planz liwwert den Basisbestanddeel fir Popcorn?
Popcorn Mais, och puffed Mais genannt, ass just eng Variant vun de ville Varietéiten an Typen, awer et ass besonnesch verlockend. D'Mais Planz selwer ass zefridden mat wéineg Plaz, ass einfach ze këmmeren, a dréit Masse vu Kären op zwee bis véier Cobs, sou datt Ären eegene Popcorn am Gaart wuessen ass wierklech derwäert.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Mais a Popcorn Mais?
Fir d'Kichen ass séiss Mais onreift, an der Bühn vun der Mëllech Reife gesammelt (d'Käre sinn nach ëmmer ganz mëll). Popcorn Mais gëtt méi spéit gesammelt wann d'Koppelen dréchen sinn. Déi verëffentlecht Käre gi fir Popcorn benotzt. Mais ass e Kräizpollinator, also all Maisarten a Sorten kënnen interbreeden.
Firwat gëtt Mais net a Popcorn?
Kären, déi net popen, hunn normalerweis kleng Rëss an der Schuel - wéi an engem Ballon kann d'Loft net den néidegen Drock opbauen. Mee wat bedeit dat fir de perfekte Popcorn aus dem Dëppen? Ganz einfach: d'Hëtzt muss ganz stänneg an de Mais bäigefüügt ginn.
Wéi eng Mais ass net gëeegent fir ze konsuméieren?
Dent Mais ass eng Zort Mais déi am meeschten an den USA ugebaut gëtt. Seng Kraaft ass mëll bannen awer schwéier bannen. Dëse Mais gëtt och net fir de mënschleche Konsum ugebueden, mee an Déierefudder veraarbecht.
