John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
coleslaw
- 1 Kabes
- 150 ml Geméis Bouillon
- 150 g Bacon gehackt
- 4 Zoppeläffelen Ueleg
- 8 Zoppeläffelen Esseg
- 1 Prise Salz a Pabeier
- 1 Prise Caraway Som
Wäisswurst Strudel
- 500 g Wäisswurscht Fleesch
- 500 g Pâtissier
Uweisungen
coleslaw
- Huelt d'Steng aus dem Spëtzekoal, gläichméisseg an dënn Läischte schneiden (wierkt am beschten um Broutschneider).
- Loosst de Speck eraus a setzen an eng Schossel mam Spëtzekohl. D’Geméisbouillon erhëtzen, Ueleg an Esseg dobäiginn, mat Salz, Peffer a Kummen würzen. Huelt de Kabes an der Schossel a mixen. Et ass am beschten et an engem zouenen Container fir 24 Stonnen ze zéien.
Weißwurschtstrudel
- Fir de Kalbwurschtstrudel, suergfälteg déi éischt Schicht vum Strudel-Teig ausbreeden an déi zweet Schicht op der éischter Schicht leeën, ëm 90 ° ëmgedréit.
- D'Wäisswurschtfleesch gläichméisseg opdroen. Loosst ca. 1 cm fräi op alle 4 Säiten vum Strudel, klappt déi lénks a riets Kante ca. 1 cm a rullt de Strudel vun ënnen no uewen op. Dréckt ëmmer fest zesummen.
- De Strudel op Bakpabeier an den Ofen leeën a bei 160°C fir ongeféier 45 Minutten baken. De Strudel kann mat séissem Moschter servéiert ginn.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 331kcalKuelenhydrater: 11.9gProtein: 9.1gFett: 27.6g
