Emma Miller
Verschidden Zorte vu Mëllech kënne frësch bleiwen fir verschidden Zäitperioden. Mëllech ka sécher e puer Deeg nom Verfallsdatum verbraucht ginn. D'Haltdauer vu Liewensmëttel a Gedrénks hänkt vun hirer Qualitéit of, net vun hirer Sécherheet.
Drénke verduerwe Mëllech kann d'Leit krank fillen, awer et ass normalerweis einfach ze soen wann d'Mëllech schlecht ass. Et gi vill Aarte vu Verfallsdatum fir Iessen a Gedrénks, déi duerchernee kënne sinn. Mëllechproduzenten pasteuriséieren normalerweis Mëllech ier se se verkafen fir Bakterien ëmzebréngen. Wéi och ëmmer, Mëllech kann nach ëmmer verduerwen an onsécher ginn fir ze konsuméieren.
An dësem Artikel wäerte mir diskutéieren wéi laang d'Mëllech sécher ka bleiwen nom Verfallsdatum an erkläre wat verschidden Datumen op Iessen a Gedrénks Etiketten bedeiten.
Konservatioun nom Verfallsdatum
Et gëtt keng universell Längt vun der Zäit datt Mëllech sécher nom Verfallsdatum verbraucht ka ginn. Verschidden Zorte vu Mëllech kënne frësch bleiwen fir verschidden Zäitperioden.
Déi meescht Mëllech gouf pasteuriséiert, wat d'Erhëtzung vun der Mëllech involvéiert fir schiedlech Pathogenen ëmzebréngen. Och wann dëst d'Mëllech méi sécher mécht fir ze konsuméieren, heescht et net datt et sécher ass Mëllech aus dem Frigo fir laang Zäit ze späicheren, besonnesch nodeems se opgemaach gouf.
E puer Beweiser suggeréieren datt pasteuriséierter Mëllech frësch sollt bleiwen fir 2-5 Deeg nom Gebrauchsdatum an 10-21 Deeg am Ganzen.
Et gi verschidde Pasteuriséierungsmethoden déi d'Haltdauer vun der Mëllech weider verlängeren kënnen. Zum Beispill kann ultra-pasteuriséiert Mëllech fir ongeféier 30-90 Deeg gespäichert ginn. Dës méi laang Haltbarkeet ass wéinst der méi héijer Heiztemperatur während der Veraarbechtung.
D'Produzente produzéieren aseptesch Mëllech, oder Ultra-Héichtemperatur-Mëllech (UHT), andeems d'Mëllech mat sterilem Ausrüstung erhëtzt an se ënner aseptesche Bedéngungen a speziell entworfene Behälter bottelen, déi d'Haltdauer op méi wéi 6 Méint verlängeren kënnen. D'Produkt selwer kann och stabil an der Lagerung sinn, dat heescht datt et kee Frigo erfuerdert bis eng Persoun et opmaacht.
Et ass recommandéiert réi oder onpasteuriséiert Mëllech ze konsuméieren, well et schiedlech Pathogenen enthalen kann, déi e seriöse Gesondheetsrisiko ausmaachen.
Firwat verschwënnt Mëllech?
Mëllech enthält natierlech Bakterien, déi verwinnt kënne ginn a Krankheeten verursaachen, wéi E. coli a Salmonellen. D'Mëllechverschwendung ass d'Resultat vun engem Iwwerwuesse vu Bakterien, déi d'Textur, de Goût an d'allgemeng Qualitéit vun der Mëllech behënnert. Psychrotrophesch Bakterien, déi a kale Bedéngungen wuessen kënnen, sinn dacks d'Ursaach fir d'Mëllechverschwendung.
Mëllechproduktioun beinhalt verschidde Schrëtt fir dës Bakterien ëmzebréngen fir d'Haltdauer ze verlängeren. Mëllechveraarbechtung enthält:
- Pasteuriséierung: Produzenten erhëtzen d'Mëllech fir Bakterien ëmzebréngen ier se erëm ofkillt.
- Homogeniséierung: E Sprayer verdeelt d'Fett gleichméisseg duerch d'Mëllech a verhënnert datt et op d'Spëtzt schwëmmt.
- Trennung: Eng Zentrifuge dréint d'Mëllech fir d'Crème ze trennen ier se mat verschiddene Quantitéite Fett fir verschidden Zorte Mëllech kombinéiert gëtt. Verschidde aner Schrëtt kënnen och erfuerderlech sinn, dorënner zousätzlech Filtratioun oder ultra-héich Temperaturbehandlung.
Pasteuriséierung killt déi meescht, awer net all, vun de Bakterien an der Mëllech, déi no der Veraarbechtung weider kënne wuessen. Wann Dir Mëllech doheem opmaacht, kënnen nei Bakterien an et erakommen a multiplizéieren, wat schlussendlech zu Mëllechverschwendung féiert.
Wéi wësst Dir ob Mëllech schlecht ass
Den Verfallsdatum ass e schlechten Indikator fir ob Mëllech sécher ass ze konsuméieren. De Geroch an d'Erscheinung vun der Mëllech si méi kloer Indikatoren fir wéi sécher et ass ze konsuméieren.
Spoiled Mëllech wäert e sauere Geroch hunn, well Bakterien Milchsäure produzéieren. De Geroch verstäerkt wann d'Mëllech onsécher gëtt fir ze drénken. Eng gielzeg Faarf, Krust ronderëm d'Kante, a Klumpen an der Mëllech weisen och datt et verduerwen ass.
Weeër fir de Regal Liewen vun der Mëllech ze verlängeren
D'Veraarbechtung vu Mëllech huet e wesentlechen Impakt op wéi laang et frësch a sécher bleift ze drénken. Wéi och ëmmer, et gi Schrëtt déi d'Leit doheem maache kënnen fir dës Period ze verlängeren. Dëst beinhalt:
- Mëllech sou séier wéi méiglech an de Frigo ze setzen
- nom Gebrauch den Deckel op der Mëllech fest zoumaachen
- Halt waarm Liewensmëttel ewech vun der Mëllech am Frigo
- loosst d'Mëllech net laang am Frigoen
- halen de Frigo Temperatur ënner 4 Grad
Side Effekter vum Drénken verduerwe Mëllech
Konsuméiere vu klenge Quantitéite vu verschmotzten Mëllech kann keng Symptomer verursaachen oder kann e puer kleng Symptomer verursaachen, déi normalerweis eleng fortgoen. Zum Beispill kann et Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet, Diarrho oder Erbriechen verursaachen. Spoiled Mëllech ass onwahrscheinlech fir laangfristeg Problemer ze verursaachen.
Wéi och ëmmer, réi onpasteuriséierter Mëllech drénken ass geféierlech. Raw Mëllech enthält schiedlech Pathogenen déi Liewensmëttelvergëftung verursaachen, dorënner:
- Campylobacter
- Cryptosporidium
- Escherichia Coli
- Listeria
- Salmonella
