John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Sourcreme a Kalk Dip
- 1 Coupë Sauere Crème
- 1 Zitroun, Zest a Jus
- Salt
- Schwaarz Peffer aus der Millen
Wild Knuewelek pancakes
- 50 g Wild Knuewelek frësch
- 3 Eeër
- 250 ml Mëllech
- 120 g Miel
- 1 Prise Salt
- 4 Zoppeläffelen Mandelen geschnidden
- Ueleg
Uweisungen
Sourcreme a Kalk Dip
- Huelt d'sauer Crème an eng Schossel. Mischen der Kalkschelle souwéi Salz a Peffer an alles gutt a würzen nach eng Kéier an derbäi wann Dir wëllt. Deckt a léisst et ongeféier 2 Stonnen am Frigo stoen.
Wild Knuewelek pancakes
- Wielt ca. 8 - 10 kleng, schéi Blieder vum wëll Knuewelek a setzen se op der Säit. Gitt déi 3 Eeër an d'Mëllech an engem héije Behälter. De Rescht vum Wëlle Knuewel grof schneiden an dobäi ginn an elo alles fein puréieren mam Zauberstab an dann dës Flëssegkeet an eng Schossel leeën, d'Miel an d'Salz derbäisetzen an zu engem glaten flëssegen Teig réieren. Loosst et op d'mannst 30 Minutte raschten.
- Schmiert eng Pan mat Ueleg a waarm et op. Füügt dann eng Läffel vum Pfannekuchendeeg an d'Pan (mëttlerer Hëtzt). Wann d'Mëschung ufänkt ze verdicken, sprëtzen e puer geschnidden Mandelen driwwer a verdeelt 2 - 3 vun de wëll Knuewelek Blieder dekorativ op erop. Wann d'Mëschung komplett verdickt ass, dréit d'Pancake mat Hëllef vun engem Teller ëm a frittéiert nach 2 - 3 Minutten op der anerer Säit. Maacht datselwecht mam Rescht vum Teig.
- Serve d'Wëlleknuewelek Pancakes mat der sauere Rahm a Kalk-Dip.
