in

Wild Herb Zalot op Orange Carpaccio mat Burrata a karamelliséierte Tomaten

5 aus 3 Stëmmen
Prep Time 30 Minutt
Cook Time 5 Minutt
Total Time 35 Minutt
natierlech Dinner
Kachen europäesch
Servings 5 Leit
Kalorien 195 kcal

Ingredienten
 

  • 250 g Wild Kraider Salade
  • 3 Zoppeläffelen Olivenueleg
  • 2 Zoppeläffelen Balsamico Esseg
  • 1 Zoppeläffelen Waasser
  • 1 Zoppeläffelen Kalkjus
  • 1 Kaffisläffel Mustard
  • 1 Prise Salt
  • 1 Prise Pepper
  • 1 Prise Curry Pudder
  • 3 PC. Orangen
  • 5 PC. Burrata (italienesche Crème Kéis)
  • 15 PC. Kiischte Tomaten
  • 3 Zoppeläffelen Pudderzocker
  • 2 Zoppeläffelen Balsamico Esseg
  • 1 Zoppeläffelen Waasser
  • 30 g Pine Nëss
  • 70 g Schwaarz ausgestraalt Oliven

Uweisungen
 

  • Den Olivenueleg, de Balsamico-Esseg, d'Waasser an den Zitrounejus vermëschen an d'Dressing stoe loossen. Wäscht d'Wëld Kraider Zalot a vermëschen mat der Dressing. Orangen schielen an an wafer-dënn Scheiwen schneiden. Verdeelt 4 Scheiwen op engem Teller a verdeelt déi marinéiert Wëllkräizzalot drop.
  • Piniennëss a schwaarz Oliven schneiden an an enger Pan frittéieren, bis se flott a knusprech sinn. Schmelzen de Puderzocker an enger Pan, deglaze mat Balsamico-Esseg a Waasser a werfen d'Kiischtomaten op all Säit. Verdeelt d'Kiischtomaten op den Teller an maach d'Burrata an der Mëtt op an setzt op d'Zalot. Verdeelt d'Piniennuss / Olivenueleg Crunch uewen.

Ernährung

Déngscht: 100gKalorien: 195kcalKuelenhydrater: 13.4gProtein: 1.9gFett: 14.5g
Foto Avatar

schrëftlech vun John Meiers

Professionelle Chef mat 25 Joer Industrieerfahrung um héchsten Niveau. Restaurant Besëtzer. Gedrénks Direkter mat Erfahrung schafen Welt-Klass national unerkannt Cocktail Programmer. Liewensmëttel Schrëftsteller mat enger markant Chef-Undriff Stëmm a Siicht.

Hannerlooss eng Äntwert

Är E-Mail-Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert *

Bewäert dëst Rezept




Mousse Au Schockela mat Passiounsfruit Jelly op Hip

Pochéiert Kalbfilet a Moschter-Hunneg-Kräider Beschichtung mat Gromper Mousseline