Schwäin Filet mat Mango Salsa
Servisser: 4 Leit
Ingredienten
- 2 Fréijoer Ënnen frësch
- 2 Knuewelek frësch
- 2 Chili Peppers fein gehackt
- Thymian Gewierz
- E klengt Stéck Ingwer
- 4 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 3 Zoppeläffelen Soja Zooss
- 3 Kaffisläffel brongen Zocker
- Salt
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- 2 Limet de Jus
- 800 g Schwéngefilet
- 1 Frësch Mango
- 2 Frësch Ënn
- 250 ml Geméis Bouillon
Uweisungen
- D'Fréijoerszweil, Knuewel, Chili, Thymian an Ingwer schneiden. Mat 3 Esslöffel Ueleg, Sojazooss, 1 Teelöffel brong Zucker, Salz, Peffer an de Jus vun 1 Zitroun an eng Paste fein schneiden. D'Fleesch domat reiben a killen.
- Mango an Zwiebel fein schneiden. Alles mat 2 Teelöffel Braunzucker, dem Rescht vum Fréijoerszwou, Chili a Zitrounejus vermëschen. Fritt d'Fleesch (mat Paste) an 1 Esslöffel Ueleg op all Säit. Bake am Ofen bei 150 Grad fir ongeféier 10 Minutten.
- Deglaze d'Fleesch mat der Bouillon a bréngen fir ze kachen. Saison mat Salz. Serve alles. Ech zerwéiert Rais domat.
Ernährung
Déngscht: 100g | Kalorien: 196kcal | Kuelenhydrater: 3.5g | Protein: 14.2g | Fett: 14g