Zander Pasta Bake mat Geméis a Porcini Champignonen

Spülen de Fëschfilet an dréchen. Saison gutt mat Salz a Peffer. Transfert an eng erhëtzt Pan a sauté béid Säiten kuerz (1 Minutt). Op d'Säit leeën. Huelt e klenge Kasseroll a bréngt ongeféier d'Halschent vum Parmesan op e Simmer mat e bësse Waasser (oder Bouillon) (Zooss)

Den Dëppe mat gesalztem Waasser (1 Esslöffel Salz) an de Kraider erhëtzen an d'Spellnuddelen kachen. Hëtzt d'Pan, an där de Fësch frittéiert gouf, mat e bëssen Ueleg a schwetzt d'Porcini Champignonen an d'Geméis kuerz. Wann all d'Ingredienten fäerdeg sinn - huelt eng Bakblech - reift se mat gekläertem Botter. Setzt déi gespannt Nuddelen als éischt Schicht an d'Bakform.

Huelt d'Geméis op déi éischt Schicht Nuddelen a verdeelt se. Gidd e bësse vun der Parmesan Zooss driwwer. Eng aner Schicht Nuddelen drop leeën. Elo den Zwiebel fein (Scheiwen) schneiden an iwwer d'Nuddelen verdeelen. Den Zanderfilet schneiden a gläichméisseg iwwer d'Zwiebelen verdeelen. Gidd e bësse Parmesan Zooss driwwer. Elo sollt Dir aus enger méi Schicht Nuddelen lafen. De Rescht vum Parmesan a Stécker schneiden an als Top Schicht verdeelen.

Dréckt dat Ganzt ëmmer erëm zesummen. Schliisslech de Rescht vun der Parmesanoss driwwer schëdden. Setzt d'Bakform an e bis op 140 Grad virgehëtzte Rouer a léisst et lues fir ongeféier 30 Minutten baken. Fäerdeg.

Déngschttipp: Huelt eng grouss Déngschtteller - verdeelt e puer Zalot iwwer d'Kasserol als Primer. E Pefferrand gëtt der Kasseroll déi néideg Pfeif. Dir kënnt och aner Geméis (Tomaten a Peffer) als Dekoratioun benotzen. E Stéck Balsamico-Esseg an Olivenueleg op der Zalot ofgerënnt och d'Kasserol. Genéisst d'Iessen