Elizabeth Bailey
Lentil ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ
ເຖິງແມ່ນວ່າຖົ່ວລຽນເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ 40.6 ກຣາມ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາໄຂມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ 100 g ຂອງ lentils ມີປະມານ 300 ກິໂລແຄລໍລີ່, ພຽງແຕ່ 1.5 g ຂອງໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີ 23.5 g. ພວກມັນຍັງໃຫ້ຄະແນນດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ 11 ກຣາມ – ນັ້ນແມ່ນປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະລິມານທີ່ເຮົາຄວນກິນທຸກໆມື້.
Lentils ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອື່ນໆ
Lentils ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີວິຕາມິນ B ຕ່າງໆ, niacin ແລະອາຊິດໂຟລິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບພູມຕ້ານທານແລະການເບິ່ງເຫັນ, ແລະວິຕາມິນ E, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຈຸລັງ. ອາຊິດໂຟລິກເປັນວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຂາດແຄນສາມາດນໍາໄປສູ່ການຜິດປົກກະຕິຂອງ embryonic.
ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, lentils ສະຫນອງຫຼາຍຂອງແຮ່ທາດສຸຂະພາບເຊັ່ນ: potassium, magnesium, phosphorus, manganese, nickel, selenium ແລະສັງກະສີ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພື້ນຖານຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາໃນຫຼາຍວິທີ. ພວກມັນສະຫນັບສະຫນູນການເຜົາຜະຫລານຂອງຮໍໂມນແລະການເຜົາຜະຫລານຂອງກະດູກ, ປ້ອງກັນການລວບລວມຂອງ platelet, ປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນ oxidative, ຄວບຄຸມ metabolism ແລະການສ້າງ insulin, ປົກປ້ອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ, ຮັບປະກັນການປິ່ນປົວບາດແຜທີ່ດີຂຶ້ນ, ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການເຜົາຜະຫລານ thyroid ແລະອື່ນໆອີກ.
ໂດຍສະເພາະນັກຜັກຄວນໃຊ້ lentils ເລື້ອຍໆເພາະວ່າພວກມັນມີທາດເຫຼັກສູງ. ອົງປະກອບຕາມຮອຍແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການສ້າງອົງປະກອບຂອງເລືອດເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນແລະຕັບ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນສົ່ງເສີມໂດຍການປະສົມກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີວິຕາມິນ C.
ດີສໍາລັບຕົວເລກ: lentils ໃຫ້ເສັ້ນໄຍຫຼາຍ
Lentils ບໍ່ພຽງແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ພວກມັນຍັງມີເສັ້ນໃຍສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (GLYX). ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງຊ້າໆຫຼັງຈາກກິນອາຫານແລະມີ insulin ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ເສັ້ນໄຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຮັບປະກັນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານເຕັມໄປເປັນເວລາດົນ. Niacin ຍັງສະຫນັບສະຫນູນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານແລະການສ້າງແລະທໍາລາຍທາດແປ້ງແລະອາຊິດໄຂມັນ.
Lentils ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ
ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian. Lentils ແມ່ນການທົດແທນຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມ. ດ້ວຍທາດໂປຼຕີນປະມານ 23 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ, ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ສຸດ, ແລະປະສົມປະສານກັບເຂົ້າຫຼືເມັດພືດ, ໃຫ້ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ. ບາງຄັ້ງຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການໄດ້ຮັບອາຫານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງຈຸລັງ, ກ້າມຊີ້ນ, ເອນໄຊແລະຮໍໂມນ.
ໝາກເຜັດມີສຸຂະພາບດີຂອງຫົວໃຈ
Lentils ມີສານພືດຮອງຊະນິດຕ່າງໆ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ polyphenols. ການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ polyphenols ເຫຼົ່ານີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບແລະຄວາມດັນເລືອດ - ຄວບຄຸມຜົນກະທົບ. ພວກເຂົາສາມາດຕ້ານການລວບລວມຂອງ thrombosis ຫຼືການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ. ຜົນກະທົບນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄ້ວາຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າບາງປະເພດຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular ເກີດຂຶ້ນຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ polyphenols ແລະວິຕາມິນຈາກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.
ມັນຍັງໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າການກິນ legumes ຫຼຸດລົງສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ cholesterol "ບໍ່ດີ" (LDL cholesterol) ແລະເພີ່ມ cholesterol "ດີ" (HDL cholesterol). ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ cardiovascular ມີສຸຂະພາບດີ.
Lentils ແມ່ນອາຫານເສັ້ນປະສາດທີ່ແທ້ຈິງ
ວິຕາມິນ B ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລະບົບປະສາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສະຫນັບສະຫນູນການສ້າງເມັດເລືອດແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, 71 mg ຂອງ magnesium ໃນ 100 g ຂອງ lentils ຮັບປະກັນລະບົບປະສາດທີ່ດີແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດມີສຸຂະພາບດີ. ດັ່ງນັ້ນ, legumes ແມ່ນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບເສັ້ນປະສາດ.
ກະກຽມ lentils: ມັນເຮັດວຽກແນວໃດ!
legumes ທີ່ມີສີສັນແມ່ນມີຢູ່ໃນຫຼາຍສີໃນສັບພະສິນຄ້າແລະຖືກກະກຽມແຕກຕ່າງກັນ. ຖົ່ວທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກມີທາດອາຫານຫຼາຍແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ປອກເປືອກແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ. ສະນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກຄວນແຊ່ນ້ໍາຄ້າງຄືນແລະຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີເກືອເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫຼາຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. ມີຫຼືບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ພວກເຂົາທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດີກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ອາຊິດໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມຍັງ intensifies ມີກິ່ນຫອມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ລີ້ນແດງ
ຖົ່ວແດງຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກ່ນຖົ່ວສ່ວນໜຶ່ງ ແລະ ນ້ຳສາມສ່ວນປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ. ເນື່ອງຈາກການເພີ່ມເກືອໃນນ້ໍາສາມາດເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມເກືອຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຖົ່ວດຳ beluga
ຖົ່ວເບລູກາສີດຳເປັນໜີ້ຊື່ຂອງພວກມັນກັບຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຄາເວຍ. ທີ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈໍານວນສາມເທົ່າຂອງນ້ໍາຖືກນໍາໃຊ້ແລະພຽງແຕ່ເກືອຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ lentils beluga ແມ່ນປະມານ 30 ນາທີ.
entາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ຖົ່ວເຫຼືອງຕ້ອງການນ້ຳໜ້ອຍກວ່າແນວພັນອື່ນໆ. ຈໍານວນສອງເທົ່າແມ່ນພຽງພໍ. ສາມາດເພີ່ມເກືອ ຫຼື ນ້ຳຊຸບໃສ່ນ້ຳໄດ້ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໝາກເຜັດມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຫຼັງຈາກ 12-15 ນາທີຂອງການຕົ້ມ, lentils ສີເຫຼືອງແມ່ນເຮັດ.
ຖ້ວຍ lentils
ຖ້ວຍ lentils ຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍສາມເທື່ອຂອງປະລິມານນ້ໍາຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແລະ 45 ນາທີຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາຄືນກ່ອນ, 10 ນາທີແມ່ນພຽງພໍ.
ຖົ່ວພູ
ຖົ່ວພູຍັງຖືກຕົ້ມໃນປະລິມານສາມເທົ່າຂອງນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອ.
FAQs ກ່ຽວກັບ lentils
ຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ພວກມັນສະຫນອງສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຊະນິດແລະເປັນອາຫານທົດແທນຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານ vegetarian.
ຖົ່ວໃດມີສຸຂະພາບທີ່ສຸດ?
ໝາກເຜັດທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກມີສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງຍ່ອຍຍາກກວ່າ.
ເຈົ້າແຕ່ງກິນຖົ່ວງອກໄດ້ແນວໃດ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນແຊ່ນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເວລາແຕ່ງກິນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດ ແລະຂະໜາດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີແນວໃດ?
ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງ, ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ, lentils ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງພະລັງງານຫຼາຍ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ທ່ານເປັນເວລາດົນນານແລະມີໄຂມັນຕ່ໍາໂດຍສະເພາະ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ coronary ແລະມີຜົນກະທົບການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດ.
lentils ແມ່ນຫຍັງ?
Lentils ແມ່ນ legumes ຈາກຄອບຄົວ legume.
