ທາງເລືອກຂອງຜົງອົບ - ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ

ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນອົບໂດຍບໍ່ມີຜົງອົບ

• ສ່ວນປະກອບ baking ເກົ່າແກ່ຫຼາຍທີ່ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍປະເທດແທນທີ່ຈະເປັນ baking powder ແມ່ນ baking soda. ຖ້າທ່ານໃຊ້ baking soda, ເພີ່ມນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ນົມ, ຄີມ, ຫຼືນ້ໍານາວສອງສາມຢອດໃສ່ແປ້ງ.
• ທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບ baking soda ແມ່ນເຫຼົ້າ. dough ຂອງເຈົ້າຍັງຈະສູງຂື້ນດ້ວຍ dash ທີ່ດີຂອງ cognac, brandy ຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ kirsch ຫຼື rum. ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼົ້າສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການອົບ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທາງເລືອກທີ່ມັກໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານກັບເດັກນ້ອຍຫຼືເຫຼົ້າແຫ້ງ.
• ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຊື້ອລາທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສໍາລັບຜົງອົບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທໍາອິດທ່ານຄວນລະລາຍເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວໃສ່ຖ້ວຍປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຊື້ອລາເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ອົບໄດ້. ລໍຖ້າສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຕົາອົບໃສ່ເຕົາອົບ.
• ໄຂ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຊົດເຊີຍການຂາດແປ້ງອົບ. ດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍເລັກນ້ອຍນີ້, ທ່ານເອົາໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງຫຼາຍກວ່າທີ່ບັນທຶກໄວ້ໃນສູດ.
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອົບເຂົ້າຈີ່ຫຼືອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າຫນົມສົ້ມ. ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສົ້ມໂດຍການປະສົມແປ້ງ rye ກັບນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າການຜະລິດຂອງ sourdough ແມ່ນ tedious ເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ພຽງແຕ່ຊື້ມັນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ຕົວຢ່າງໃນ bakery ຂອງທ່ານ.